你吃对营养了吗？
￥ 12.13 3.2折 ￥ 38 九五品
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作者吴映蓉 著
出版社生活·读书·新知三联书店
ISBN9787108034502
出版时间2011-06
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数272页
字数99999千字
定价38元
上书时间2024-05-25
商品详情
- 品相描述：九五品
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基本信息
书名:你吃对营养了吗？
定价：38元
作者:吴映蓉 著
出版社：生活·读书·新知三联书店
出版日期：2011-06-01
ISBN：9787108034502
字数：200000
页码：272
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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营养学博士告诉你不可不知的营养迷思
内容提要
营养学博士针对60种食物和疾病以及习以为常的营养迷思，提供正确的饮食观念，并以身边的生活故事为引导，深入浅出，帮之大家调整自己的饮食习惯，告诉大家怎样吃得好、吃的巧、吃得对。“饮食篇”，导正各类饮食（五谷根茎及糖类、鱼肉豆蛋奶、蔬菜水果类、油脂类、嗜好性食品）似是而非的营养认知；“疾病篇”，针对影响国人各种重大疾病（癌症、心血管疾病、糖尿病、肝病、代谢症候群、胃肠疾病、过敏、气喘、贫血、视力问题、骨头关节固疾），提供正确的饮食观念。《你吃对营养了吗？》是一本十分实用、指导性强的指南类图书，而且图文并茂，阅读愉悦。
目录
推荐序一 吃得好，不如吃得对、吃得健康!推荐序二 对营养才能保健， 自序 你吃对营养了吗?Part 1 食物篇 你知道自己吃进的是什么? 看不懂营养标识没关系? 买加工食品只需看保存期限? 食品上宣称的“高纤”或“低钠”是真的吗? 五谷根茎及糖类食物 吃淀粉一定容易胖? 果糖比蔗糖健康吗? 多吃寡糖活力十足? 如何选择健康米食? 面包是营养的主食吗 “简单糖类”是美丽的克星 鱼肉豆蛋奶类食物 牛奶比豆浆营养吗? 婴儿可以喝鲜奶吗? 酸奶比牛奶健康吗? 鲜奶比奶粉或常温奶健康吗? 高蛋白的饮食健康吗 每种奶酪含钙量都很高? 蔬菜水果类食物 多吃蔬果就会得到足够的纤维吗? 吃素比较健康? 蔬果连皮带籽吃比较健康吗? 生机饮食是健康饮食? 喝蔬果汁＝吃蔬果吗? 植物营养素就是维生素吗 油脂类食物 煎、煮、炒、炸全用一种油品安全吗 橄榄油是万用好油? 吃坚果会胖吗 鱼肝油是鱼油吗 植物性奶油比较健康7 嗜好性食物 有“奶”字的产品都是“真”奶? 咖啡是健康杀手吗 白木耳比燕窝更养生? 喝鸡精比喝鸡汤营养吗 多喝水可以治百病吗 绿茶比红茶健康?Part 2 疾病篇 癌症预防 吃红肉不利于健康? 常吃烤肉容易致癌? 不当的饮食会诱发癌症 心血管疾病饮食 胆固醇高的人不能吃海鲜 红曲制品可降低胆固醇? 只要少吃油就可以降“血脂” 糖尿病饮食 吃低G0食物可以减重、降血糖? 糖尿病患者屹这个也错，吃那个也错? ……
作者介绍
吴映蓉，台湾大学农化研究所营养学博士；台湾百泰生物科技股份有限公司营养总监：台北医学大学保健营养系助理教授；台湾永康健康促进协会营养顾问。
序言
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【封面】
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