选对食用油

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北京东城

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作者邝易行著

出版社生活·读书·新知三联书店

ISBN9787108034427

出版时间2010-07

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数157页

字数80000千字

定价28元

上书时间2024-05-25

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商品描述: 基本信息
书名:选对食用油
定价：28元
作者:邝易行著
出版社：生活·读书·新知三联书店
出版日期：2010-07-01
ISBN：9787108034427
字数：80000
页码：157
版次：1
装帧：平装
开本：大32开
商品重量：
编辑推荐
邝易行博士告诉你——保持健康的关键：不是少油或是戒油，而是你吃了什么油！因此，健康首先要从选对食用油开始！
内容提要
邝易行博士告诉你　　选择食用油的个中关键：不是食用多少油　　而是你吃了什么油！　　破除选择食用油的迷思　　油与健康到底是什么关系？　　油要换着吃吗？　　少油或者戒油就是健康的吗？　　植物油比动物油健康吗？　　哪些油是导致疾病的元凶？哪些油是预防疾病的救星？　　选择食用油的秘诀是什么？　　如何在多样的食用油中做出正确的选择呢？
目录
前言1.破解食用油2.油与健康的关系3.反式脂肪酸4.选择食用油的指标5.食品标签6.煮食油的选择7.Ω3补充剂
作者介绍
邝易行，香港大学生化学博士，培尧国际有限公司董事。　　主要关注食物中的各种元素对人们健康的影响，并于2007年创立了“良食关注组”。该组织致力于提升消费者的权益，倡导消费者掌握足够和正确的食品资讯，并且“不购买不利健康的食品”，推动食品生产标准立法，促进食
序言

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