行走的柠檬：意大利的柑橘园之旅
￥ 27.8 5.6折 ￥ 50 九五品
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作者[英]海伦娜·阿特利（HelenaAttlee）著,张洁 译
出版社商务印书馆
ISBN9787100198578
出版时间2021-08
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数283页
定价50元
上书时间2024-05-22
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:行走的柠檬：意大利的柑橘园之旅
定价：50.00元
作者:[英]海伦娜·阿特利（HelenaAttlee）著,张洁 译
出版社：商务印书馆
出版日期：2021-08-01
ISBN：9787100198578
字数：
页码：283
版次：
装帧：平装
开本：32开
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编辑推荐
适读人群 ：对旅行、徒步、历史文 ※《星期日泰晤士报》书，美食作家协会年度美食书籍，斯坦福•杜曼年度旅行书入围。※探究阿马尔菲柠檬、恰库利晚橘、血橙、奇诺托橙、香柠檬和迪亚蒙特香橼这些各具特色的意大利柑橘的奥秘。※园林作家书写意大利柑橘类水果的历史，展现女性作家独特的关怀、视野与表达。※旅行、历史、医学、园艺、烹调术、前人文献、文化变迁等重大而纷繁的因素的巧妙结合。※黑手党与意大利柑橘产业，柑橘类水果三个祖先品种的杂交与突变，一部有趣的水果史。※意大利柑橘产业与中国柑橘产业的互动。※意大利旅行必读，一本散发着柑橘类水果芬芳的书。
内容提要
本书用意大利柑橘类水果的种植和栽培展示了一段出人意料的意大利历史，从2世纪香橼到达卡拉布里亚，到阿拉伯人在9世纪控制西西里岛，再到21世纪的慢食运动和先进的基因研究，书中探索了这些柑橘类水果奇特的过去和现在，它的精油在香水中的使用，伊芙雷亚橙子之战的原始暴力，黑手党最早在巴勒莫之外的柠檬园中出现，有组织犯罪与柑橘产业之间的关联，等等。旅行写作与历史、菜谱、园艺和艺术交融，作者借助敏锐的观察、迷人的叙述、不经意的幽默和丰富的知识带领读者一览意大利文化、道德、烹饪和政治的过去，这是一段独特而内涵丰富的旅程。
目录
推荐序 VII致谢 XI第一章 柠檬的馨香 1第二章 珍稀的水果文艺复兴时期托斯卡纳的柑橘收藏家 6第三章 为教皇烹饪 31第四章 金苹果一个生物分类学上的大混乱的案例 38第五章 阿马尔菲的一天 44第六章 欧洲阳光最灿烂的地方之一西西里柠檬，“像恋人苍白的脸庞……” 50第七章 抗坏血病疗法 66第八章 金碗里的苦柠檬西西里岛西海岸的非凡财富 70第九章 西西里岛的柑橘果酱厨房 90第十章 浸泡在落日中的橙子埃特纳火山山脚下的血橙 95第十一章 最弱小的幼崽备受娇惯的利古里亚奇诺托橙 110第十二章 “扎加拉”的芳香 132第十三章 顽强的疯狂加尔达湖上的柠檬屋 137第十四章 用伊夫雷亚的橙子作战 152第十五章 绿色黄金卡拉布里亚和世界上最珍贵的柑橘 162第十六章 独特的收获在里维埃拉代切德里 188注释 222推荐观光景点 232柑橘年表 240参考文献 246索引 252译后记 265
作者介绍
海伦娜•阿特利，非虚构作家和特稿撰稿人，皇家文学基金会会员。她写了多本有关意大利花园和世界各地花园文化史的书，作品有《行走的柠檬：意大利的柑橘园之旅》、《列夫的小提琴》（Lev’s Violin: AItaliaAdventure）、《英国的花园》（Great Gardens of Britain）、《日本的花园》（Gardens of Japan）等。译者简介：张洁，1985年生于上海松江。本科就读于复旦大学历史系，获历史学学士学位。研究生就读于复旦大学国际关系与公共事务学院国际关系专业，研究方向为中美关系，获法学硕士学位。译作有《少数给中国的飞机》等。
序言
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【封面】
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