粥的历史
￥ 11.53 5.2折 ￥ 22 九五品
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北京东城
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作者陈元朋
出版社商务印书馆
ISBN9787100119115
出版时间2016-08
版次1
装帧线装
开本16开
纸张胶版纸
页数180页
定价22元
上书时间2024-05-22
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:粥的历史
定价：22.00元
作者:陈元朋
出版社：商务印书馆
出版日期：2016-08-01
ISBN：9787100119115
字数：
页码：180
版次：1
装帧：线装
开本：32开
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编辑推荐
粥可能是很多现代人的早餐选择，我们可曾想过古时的人们吃什么呢？从什么时候开始吃粥的呢？古时使用怎样的方法处理谷物的外壳，又是如何烹调的呢？什么样的人选择吃粥，吃粥是否代表某种身份呢？吃粥养生是古来就有的说法么？“粥”又与“清淡”何干？《粥的历史》描述的是粥的历史，反映的是这种食物有关的文化现象。作为个案研究的主题，粥这样的食物，可以反映我们身处的文化中人们与食物的互动关系。从粮食的种类到食物的烹调，再到食物形象的赋予，历史上的粥从来就不是一碗水米混融而已。粥的历史，包涵的是人们的生活经验、心态情感，甚至是对健康生命的护卫与渴求。粥的本体是无情之物，但它碰上的确实有情之人，而属于粥的文化则正在这场遇合中现身。
内容提要
一碗粥，可能是日常一顿早餐，也可能是异国游子的依依乡愁；可以让穷人裹腹、豪门斗富，也可以是文人的清雅珍味、养生良品。一碗粥里有多少历史？喝粥纯粹是为口腹之欲，还是文化的折射？本书为读者呈现的是粥的历史，反映的却是与这种食物有关的文化现象。 丛书寄语： 文明并不遥远、艰涩， 而是人类生活的轨迹； 经由不同的角度与层次， 信手拈来都是文明； 历史不再蹲踞于学院的高塔， 走入社会，行向更宽广的天地。 丛书书目： 公主之死：你所不知道的中国法律史 she侈的女人：明清时期江南妇女的消费文化 救命：明清中国的医生与病人 海客述奇：中国人眼中的维多利亚科学 生津解渴：中国茶叶的全球化 说地：中国人认识大地形状的故事 慈悲清净：佛教与中古社会生活 佛教与素食 粥的历史
目录
作者介绍
序言
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【封面】
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