华夏饮食文化

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北京东城

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作者王学泰著

出版社商务印书馆

ISBN9787100093309

出版时间2013-02

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数326页

定价25元

上书时间2024-05-21

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商品描述: 基本信息
书名:华夏饮食文化
定价：25元
作者:王学泰著
出版社：商务印书馆
出版日期：2013-02-01
ISBN：9787100093309
字数：
页码：326
版次：1
装帧：平装
开本：32开
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内容提要
本书以哲学、史学、文化学、民俗学的大视角，从精神和物质两方面对中国的饮食文化加以研究，介绍了各时代的食物肴馔、烹调加工，进餐的餐具、环境等饮食习俗，并介绍了不同阶层人群的饮食生活。
目录

作者介绍

序言

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