人气好汤的257种做法
￥ 8.64 2.9折 ￥ 29.8 九五品
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作者杨桃美食编辑部 编
出版社江苏凤凰科学技术出版社
ISBN9787553749518
出版时间2015-10
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
页数160页
字数99999千字
定价29.8元
上书时间2024-05-17
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:人气好汤的257种做法
定价：29.8元
作者:杨桃美食编辑部 编
出版社：江苏凤凰科学技术出版社
出版日期：2015-10-01
ISBN：9787553749518
字数：250000
页码：160
版次：1
装帧：软精装
开本：16开
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编辑推荐
内容提要
《人气好汤的257种做法》网罗了257道各式汤品的美味配方，除大家爱喝的清汤、羹汤、浓汤、滋补养生汤外，还特别规划了“10分钟快煮汤”及“懒人电饭锅汤”单元，为平日繁忙的您提供更为便捷的煮汤选择。
目录
作者介绍
序言
9 煮汤方法面面观10 6大妙招，让汤品更美味PART 1鲜美清汤12 苦瓜排骨汤12 金针菇排骨汤13 白萝卜排骨汤13 玉米排骨汤14 佛手瓜排骨汤14 鱿鱼螺肉汤15 海带排骨汤15 干豆角炖排骨16 排骨酥汤17 苹果排骨汤17 西瓜皮排骨汤18 冬瓜玉米排骨汤18 青木瓜排骨汤19 草菇排骨汤20 黄瓜排骨汤20 土豆排骨汤21 银耳炖排骨22 蔬菜排骨汤22 韩式泡菜排骨汤23 肉骨茶汤23 黄豆排骨汤24 黑豆排骨汤24 甘蔗排骨汤25 椰子排骨汤25 西洋菜猪腱汤26 猪血汤27 萝卜竹荪肉片汤27 芥菜肉片汤28 枸杞子瘦肉汤28 金针菇榨菜肉片汤29 茭白玉米笋汤29 干贝腊肉冬瓜汤30 香油猪腰汤30 白菜猪肝汤31 香油下水汤31 猪脚汤32 菱角瘦肉汤32 丝瓜瘦肉汤33 酸菜猪肚汤34 珍珠鲍猪肚汤34 胡椒猪肚汤35 莲子猪心汤35 花生猪尾汤36 山药猪腰汤36 花生炖猪脚37 黄豆炖猪蹄37 酒香猪蹄38 蒜香鸡汤38 黄瓜玉米鸡汤39 萝卜鸡汤39 榨菜竹笋鸡汤40 麻辣鸡汤40 酸白菜鸡汤41 蛤蜊冬瓜鸡汤41 山药胡椒鸡汤42 土豆炖鸡汤42 菱角鸡汤43 槟榔心鲜鸡汤43 干贝莲藕鸡汤44 干贝蹄筋鸡汤44 剥皮辣椒鸡汤45 干贝竹荪鸡汤46 竹荪花菇鸡汤46 冬笋土鸡汤47 鹿茸黄芪鸡汤47 栗子香菇鸡汤48 牛蒡鸡汤48 茶油鸡汤49 荫瓜鸡汤49 山药枸杞鸡汤50 白果萝卜鸡汤50 姬松茸木耳鸡汤51 金针菇鸡汤51 红豆乌鸡汤52 金针菇银耳鸡汤52 香菜鸡汤53 竹笋鸡汤53 香水椰鸡汤54 花生鸡爪汤54 栗子鸡爪汤55 姜母鸭汤55 酸菜鸭汤56 芋头鸭煲56 陈皮鸭汤57 芥菜鸭汤57 清炖萝卜牛肉58 红烧牛肉汤59 西红柿牛肉汤59 芥菜牛肉汤60 姜丝羊肉汤60 花生香菇炖牛肉61 南瓜牛肉汤62 萝卜泥牛肉汤62 萝卜牛腩汤63 清炖羊肉63 香油山药羊肉汤64 红烧羊肉汤65 牛蒡炖羊肉65 木瓜炖羊肉66 柿饼羊肉汤66 牡蛎豆腐汤67 冬瓜蛤蜊汤67 姜丝蛤蜊汤68 西红柿蛤蜊汤68 豆芽蛤蜊辣汤69 山药鱼块汤69 鲈鱼雪菜汤70 芥菜鲫鱼汤70 萝卜鲫鱼汤71 老菜脯鱼汤71 鲈鱼汤72 虱目鱼肚汤72 香菜虱目鱼汤73 草鱼头豆腐汤74 鱼头香菇汤74 栗子红豆鱼头汤75 香油鲈鱼汤75 味噌豆腐鲜鱼汤76 苦瓜鲜鱼汤76 青木瓜鱼汤77 枸杞子鳗鱼汤78 芋香鱼头锅79 蒜香鳗鱼汤79 越式鱼汤80 上海水煮鱼汤80 西芹笋片汤81 黄瓜汤81 蔬菜汤82 西红柿什锦汤83 什锦鲜菇汤83 香油杏鲍菇汤84 苋菜竹笋汤84 南瓜味噌汤85 山药鲜菇汤86 咖喱蔬菜汤PART 2 香浓羹汤浓汤88 酸辣汤89 港式酸辣汤90 香菇肉羹汤91 三丝肉羹91 大卤汤92 西湖牛肉羹92 沙茶鱿鱼羹93 翡翠海鲜羹94 翡翠豆腐羹94 芥菜豆腐羹95 海鲜豆腐羹95 发菜豆腐羹96 苋菜银鱼羹96 韩国鱿鱼羹97 白菜蟹肉羹97 珍珠黄鱼羹98 青菜竹笋羹98 干贝冬瓜羹99 银耳金针羹99 什锦蔬菜羹100 西湖翡翠羹101 浓汤好喝秘诀101 洋葱干酪浓汤102 洋葱汤102 鸡蓉玉米浓汤103 芋香奶油浓汤104 玉米浓汤104 高纤青豆浓汤105 酥皮浓汤106 蘑菇浓汤107 蒜味土豆浓汤107 南瓜苹果浓汤108 菠菜松子浓汤PART 3 10分钟快煮汤110 黄瓜肉片汤110 榨菜肉丝汤111 香油蘑菇肉片汤111 三丝汤112 黄瓜肉片汤112 金针菜赤肉汤113 白萝卜肉片汤113 肉末鲜菇汤114 菠菜猪肝汤114 西红柿猪肝汤115 秋葵鸡丁汤115 鲜蛤汤116 豆腐牡蛎汤116 酸菜牡蛎汤117 味噌豆腐鱼汤117 香菜皮蛋鱼片汤118 海带芽味噌汤118 爽口圆白菜汤119 蔬菜味噌汤119 西红柿芹菜汤120 菠菜雪梨汤121 蔬菜豆腐汤121 空心菜丁香鱼汤122 味噌汤PART 4养生滋补炖汤124 炖补材料轻松前 处理126 杏仁蜜枣瘦肉汤126 四神汤127 莲子瘦肉汤127 木瓜排骨汤128 薏仁沙参煲猪肚128 罗汉果排骨汤129 杏仁猪尾汤129 马蹄茅根炖猪心130 柿饼煲猪脊骨130 香油鸡汤131 四物鸡汤131 何首乌鸡汤132 桂圆煲乌鸡132 椰子鸡汤133 红枣鸡爪汤133 牛蒡当归鸡汤134 牛肝菌炖乌鸡134 百合芡实鸡汤135 绿豆茯苓鸡汤135 陈皮灵芝鸭汤136 沙参玉竹鸭汤136 荷叶薏仁鸭汤137 金银花陈皮鸭汤137 红枣海带鸭汤138 当归生姜牛骨汤138 山药煲牛腱139 药膳羊排汤139 药膳虾140 川芎白芷鱼头汤140 百合山药鲈鱼汤141 山药枸杞鲈鱼汤141 当归杜仲鱼汤142 当归虱目鱼汤PART 5懒人电饭锅汤144 四宝汤144 莲藕排骨汤145 南瓜排骨汤145 冬瓜排骨汤146 大头菜排骨汤146 西红柿煲排骨147 松茸排骨汤147 苦瓜排骨酥汤148 澳门大骨煲149 金针枸杞猪骨煲149 腌笃鲜150 花生猪脚汤150 参须炖鸡151 芥菜鸡汤151 蛤蜊鸡汤152 竹荪干贝鸡汤152 竹笋鸡汤153 养生鲜菇鸡汤153 白萝卜味噌鸡汤154 茶香鸡汤154 酸菜鸭汤155 茶树菇鸭肉煲155 陈皮红枣鸭汤156 香炖牛肋汤156 罗宋汤157 萝卜丝鲈鱼汤157 姜丝鲜鱼汤158 黄豆煨鲫鱼158 枸杞花雕虾159 萝卜马蹄汤159 火腿冬瓜夹汤160 冬瓜海带汤160 冬瓜贡丸汤
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