贺师傅天天美食: 营养家常菜
￥ 5.83 2.3折 ￥ 25 九五品
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作者加贝 著
出版社译林出版社
ISBN9787544762823
出版时间2016-05
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数128页
字数30000千字
定价25元
上书时间2024-05-13
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
-
基本信息
书名:贺师傅天天美食: 营养家常菜
定价：25.00元
作者:加贝 著
出版社：译林出版社
出版日期：2016-05-01
ISBN：9787544762823
字数：30000
页码：128
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
“贺师傅天天美食”丛书，主要以“详尽图解做菜步骤”为主要卖点的烹饪类图文书。“贺师傅天天美食系列”，真正为读者指导，将每一道菜的操作步骤、烹饪诀窍，都详尽地以精美的图片和详细的文字表现出来，目的就是让读者“一看就懂，一学就会”，让读者不仅能欣赏精美的美食图片，重要的是还能亲手实际做出好吃的菜。 本书主要特点： ◇详尽图解步骤，让您一看就懂，一学就会。 ◇“傻瓜式”做法，新手也能做好菜！ ◇不用换算克数，直接用1大勺、1小勺调味，就能做出好菜！ ◇拍摄图片精致、唯美，让您一看就食欲大增。 作者还提出了“傻瓜式”烹饪法则，仅用大勺、小勺就调出好味，让厨房新手也能做出好菜。“贺师傅私房菜”系列策划独具匠心，文字、图片、版式质量上乘，非常贴近百姓生活，注重读者的阅读体验，是不可多得的详尽图解菜谱书。
内容提要
本书是一本介绍营养家常菜的菜谱书，书中内容紧跟现在流行的养生观念，介绍了各种不同方式制作的营养家常菜，让注重养生的读者跟着详细的步骤和清晰的图片，做出自己爱吃的营养家常菜。Part1青少年爱吃的元气菜Part2女人爱吃的养颜菜Part3男人爱吃的滋补菜Part4老人爱吃的健康菜
目录
01蔬菜类的营养密码02肉类的营养密码03海鲜类的营养密码PART1 青少年爱吃的元气菜06 猪肝炒菠菜08 酱爆香干10 小河虾炒韭菜12 蚝油金针菇炒甘蓝14 三文鱼寿司16 泰酱鳕鱼蛋炒饭18 奶酪牡蛎20 日式厚蛋烧22 奶油蘑菇汤24 胡萝卜烧牛尾26 蛋黄玉米28 五香熏鲅鱼30 姜汁铁板豆腐32 香菇扒油菜PART2女人爱吃的养颜菜36 西红柿烩鲜虾38 剁椒干黄瓜40 檬汁脆藕42 泰式冬阴功汤44 牛油果烤鸡蛋46 黑豆凤爪汤48 黄金玉米羹50 黑芝麻核桃粥52 杏鲍菇回锅肉54 蜜汁南瓜56 腰果拌脆芹58 豆豉苦瓜炒牛肉60 桂花红薯年糕甜汤62 海带焖黄豆PART3男人爱吃的滋补菜66 葱爆羊肉68 韭黄炒肉末70 香菇山药炒肉片72 龙眼肉粥74 油泼秋葵76 猪肉末酿豆腐78 蒜蓉银丝蒸虾80 党参牛肉汤82 香菇板栗84 蒜香西兰花86 八宝菠菜88 豆豉蒸排骨90 日式牡蛎味噌汤92 虾爆鳝背PART4老人爱吃的健康菜96 洋葱拌木耳98 肉末香芹100 蒜香茄子102 香浓核桃炖蛋104 花生炖猪蹄106 红薯燕麦小煎饼108 腊肉炖鳝片110 雪菜大汤黄鱼112 酥炸黄花鱼114 水晶虾饺116 红枣小米粥118 蜂蜜八宝饭120 白萝卜焖牛腩122蒜苗炒猪腰
作者介绍
加贝本名贺鹏飞，国家特三级厨师，1972年生于内蒙古，15岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北，用心寻觅中华饮食原本的味道，在不断实践中提升自己的烹饪技艺。贺师傅拥有草原人广阔的胸怀和淳朴的性格，体味平常百姓家原始、简单、味的家常菜式，秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则，希望将健康与美味带给每一个有缘人。
序言
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【封面】
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