调香师日记
￥ 63 ￥ 48 九五品
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作者让-克罗德·艾列纳 著,张乔玟 译
出版社中信出版集团，中信出版社
ISBN9787508681016
出版时间2017-11
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
页数240页
字数99999千字
定价48元
上书时间2024-05-02
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:调香师日记
定价：48元
作者:让-克罗德·艾列纳 著,张乔玟 译
出版社：中信出版集团，中信出版社
出版日期：2017-11-01
ISBN：9787508681016
字数：110000
页码：240
版次：1
装帧：精装
开本：32开
商品重量：
编辑推荐
一位调香师一整年的思考笔记。用鼻子取代双眼理解世界，重新检视自己嗅觉的成见。 艾列纳（ JCE）因爱马仕花园系列香水而被大众熟知，有调香师中的“俳句诗人”之称。 他创作的香水，细腻与简练并存，融入感性与诗意之美，暗含深刻的哲学思辨。 他只用有限的原料进行创作，每天与海风为伴，喜欢塞尚、马蒂斯的画和日本俳句，以及东方古典的禅意美学，过着隐士般与世隔绝的生活。 他行遍大地，将自己的所见所感赋予香水。每款香水灵感都从日常生活与旅行中捕捉。 他的创作不是堆叠气味，而是企图让气味简练飘渺，如幻似真。 用过他香水的人都说：那是有灵魂的香味。
内容提要
投身香水创作这一行将近五十年，爱马仕专属调香师让-克罗德·艾列纳不只是位记忆精湛的匠人，更是位艺术家。从各种气味中物色新的面貌，让他得以沉迷在实验与新发现的趣味之中。艾列纳说：“我要用寻常气味让人惊叹不已。”他把日常生活的所见所思诉诸笔端：漫步花园、市集，在工作室实验，欣赏爵士乐、浮世绘、中国书画，等待蓝色鸢尾花开，参与香水发布会……用一整年的日记，记录一场关乎嗅觉的旅程，揭露唯有调香师才能破解的密码。艾列纳简洁的文字，记录了他在日常生活与旅行过程中获得的触动与思考，也分享了他运用符号唤起气味，用故事来铺陈延展香水，创造不同的气味幻想之法门。这本日记集结了他别具观点的嗅觉经验的结晶，同时领我们进入充满想象的气味宇宙，窥见大师级的创意心灵。书中收录二十余种自然气味配方摘要，供读者自行赏玩。
目录
调香师日记 001 趣味 003 季奥诺 005 工作室 007 梨子 009 《世界报》 011 撰序 015 演变 016 拜访 018 品质 020 规格化 022 原味 023 梨子，抑或香水试样 025 皮格马利翁的迷思 027 薄荷 029 经典 031 无穷无尽的名单 033 慢 034 Shazam 036 “妙不可闻” 037 走秀 038 墨比斯 040 命名 042 豌豆公主 044 薄荷，后续 045 焦虑 047 邻家草皮总是比较绿 049 天赋 050 微茫 053 花园系列 054 又见薄荷 056 时尚 058 潮流 060 身份认同 062 碗 063 人工 065 失望 067 并列 068 礼仪 070 自然 072 比尔 埃文斯 073 工作 075 心情 077 敏锐 079 典范 081 香豌豆 084 莱拉 085 美 086 豌豆公主，后续 088 绿色 090 经典 092 职业 094 鸢尾浮世绘 096 给外国人的意大利语课 097 评估 099 女性香水H 101 102 匠人与艺术家 104 记者提问 106 平凡的一天 108 审查制度 111 慷慨 114 尴尬的气味 117 传承 120 传家之宝 124 午后访客 128 记忆 131 气味物品 133 金莲花 135 耐心 136 反抗 138 成本 139 发布会 140 女性香水H，后续 142 第六感 143 风格 145 拼凑 146 假期 148 梦想中的香水 150 和弦 152 蜜蜂 154 开工 155 又见女性香水H 156 意义的改变 157 蓝色水仙 159 地中海人 161 主题 163 用具（日常生活中使用之物品） 165 比例 167 Moleskine笔记本 168 调香 170 气味 171 气味摘要 173 谢词 201 代跋 203 艾列纳香水作品 213 香水专用名词 221
作者介绍
让-克罗德•艾列纳（Jean-Claude Ellena）1947年出生在法国香水之城格拉斯，他的父亲、兄弟与女儿都是调香师。他16岁时以学徒身份在当地精油工厂上夜班，20岁时加入了现今大香精香料公司“奇华顿”（Givaudan）所办的调香师学校，成为个学生，尽管只上了九个月的课，最后仍成为一名调香师。后在当时德国的香料公司Haarmann & Reimer工作，如今该公司已合并成为世界第四大香精公司“德之馨”。1990年他参与创立了位于凡尔赛的Osmothèque香水博物馆，旨在记录香水历史，保存出现过的每一支香水成品与香水配方，是全球最完整，国际公认的香水资料库。2004年，他成为爱马仕旗下首位“专属调香师”(parfumeur exclusif)，创造出许多备受关注的香水，从此爱马仕香水多呈大方自然、清新隽永的风格。艾列纳最知名的香水作品，包括“花园”系列、仅在爱马仕门店销售的沙龙香水“闻香珍藏”（Hermessence collection）系列。2000年，他和女儿创立了自己的沙龙香水品牌The Different Company。2016年，他从爱马仕退休，最后的香水作品为金色橙花（Eau de Néroli Doré）与闻香珍藏-陶瓷铃兰（Hermessence, Muguet Porcelain）。艾列纳现在定居于格拉斯，在卡布里（Cabris）拥有个人调香实验室，先后出版过三本书《香水》《调香师日记》《绿香调》，但从不喷香水。
序言
作为爱马仕位专属调香师，艾列那的名字就是香水品味的保证。 n n n艾列纳之于香水，就像莫扎特之于音乐。 n ——《金融时报》 n n n以一名嗅觉诗人的纤细，探索了调香师的种种难题。 n——《华尔街日报》
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【封面】
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