食帖16:大满足！就爱锅料理
￥ 16 3.3折 ￥ 49 九五品
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作者林江 主编
出版社中信出版社
ISBN9787508672861
出版时间2017-04
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数164页
字数206千字
定价49元
上书时间2024-05-02
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:食帖16:大满足！就爱锅料理
定价：49.00元
作者:林江 主编
出版社：中信出版社
出版日期：2017-04-01
ISBN：9787508672861
字数：206
页码：164
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
内容提要
《大满足！就爱锅料理》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的6本书，一只锅搞定一顿饭的优选美味锅物学！内含优选特色锅物巡礼、超全锅具选购保养指南、30道快手锅物做法。附赠别册《猫山狗海》。
目录
目录Chapter 1 / 世界的锅一锅一宇宙阴天要吃锅顺其自然，就是的状态铸铁锅里是家庭之味一锅温暖记忆，永远的保留菜单瑞士火锅漫谈日本全国锅物祭巡礼日本锅物食用指南穿越时空，和一口锅打个照面Chapter 2做一锅有品格的牛肉，清淡甘和铜锅炭火羊肉香吃鲜的、吃活的，吃实在的火锅江湖中国火锅锅具巡礼中国锅小传Chapter 3 ／ 锅物技术派一人锅，也是孤高的治愈做个会吃锅的“技术派”没有模具，从来都不是拒绝烘焙的理由向古人学做一锅质朴的煲仔饭三五行人，吃锅大的养一口好锅，没有那么难Chapter 4 ／ 一锅鱼羊为鲜和风韩式泡菜火锅鸡肉菌汤火锅一将功成万骨枯拉页／ 世界锅物地图 & 中国锅物地图别册／ 《猫山狗海》
作者介绍
［受访人］刘其奕陈知音 / 现居中国景德镇的陶作匠人，共同经营柴烧工作室。Pere Planagumà / 出生于西班牙加泰罗尼亚自治区，现任拉加罗查地区（La Garrotxa）米其林二星餐厅Les Cols主厨，是美食导师和多家公司的美食顾问，地中海美食计划创始人。Salbaut恭子 / 日本人气料理家，出生于东京，擅长且热爱使用铸铁锅制作料理。迄今已出版超过20本相关主题的食谱书籍。汗青 / 中国古兵器研究者、收藏者，文化内容行业资深从业人士，现为影视公司高管。资深猫奴。 ［特约撰稿人］［受访人］刘其奕陈知音 / 现居中国景德镇的陶作匠人，共同经营柴烧工作室。Pere Planagumà / 出生于西班牙加泰罗尼亚自治区，现任拉加罗查地区（La Garrotxa）米其林二星餐厅Les Cols主厨，是美食导师和多家公司的美食顾问，地中海美食计划创始人。Salbaut恭子 / 日本人气料理家，出生于东京，擅长且热爱使用铸铁锅制作料理。迄今已出版超过20本相关主题的食谱书籍。汗青 / 中国古兵器研究者、收藏者，文化内容行业资深从业人士，现为影视公司高管。资深猫奴。［特约撰稿人］张春 / 冰激凌师和“犀牛故事”App主编。已出版作品集《一生里的某一刻》。陈椿荣 / 新加坡华侨，美食博客“XLBCR”博主，食物摄影师、造型师、咖啡师。野孩子 / “甜牙齿”品牌主理人。吴飞 / 常居北京，“日常味”主理人、设计师、摄影师。姗胖胖 / 程序员、美食网站认证厨师、料理师、自由撰稿人。白蓝蓝和灰爷 / 食物造型师、美食摄影师、独立撰稿人。弥张 / 古典音乐专业出身的味觉记录者。胖球闪电猴 / 美食爱好者、自由撰稿人。
序言
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【封面】
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