漫话《闲情偶寄》
¥
96.74
¥
28
九五品
仅1件
作者(清)李渔 著,杨眉 编绘
出版社中信出版社
ISBN9787508610511
出版时间2008-02
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数179页
字数67000千字
定价28元
上书时间2024-04-30
商品详情
- 品相描述:九五品
- 商品描述
-
基本信息
书名:漫话《闲情偶寄》
定价:28元
作者:(清)李渔 著,杨眉 编绘
出版社:中信出版社
出版日期:2008-02-01
ISBN:9787508610511
字数:67000
页码:179
版次:1
装帧:平装
开本:大32开
商品重量:
编辑推荐
康乾名士的美食心法,明末清初的江南食话。 宁可食无馔,不可饭无汤。饭之大病,在内生而外熟,非烂即焦,粥之大病,在上清下淀,如糊如膏。面具五味而汤独清,如此方是食面,非饮汤也。烂蒸老雄鸭,功效比参芪。食鱼者首重在鲜,次则及肥,肥而且鲜,鱼之能事毕矣。
内容提要
身为戏曲理论家、戏剧作家的李渔,于饮食之道也颇有心得,其饮食原则可以概括为24字诀,即:重蔬食,崇俭约,尚真味,主清淡,忌油腻,讲洁美,慎杀生,求食益。《闲情偶寄》中的“饮馔部”,正是李渔毕生讲求饮食之法的专著,生动地再现了明末清初的乡风食俗以及江南食话。 漫画以《闲情偶寄》 “饮馔部”的原文为脚本,刻画了李渔这个热爱生活、聪明勤劳、善良而又略显吝啬的传统知识分子形象,全面展现了江南饮食的风貌。
目录
蔬食第一 笋 蕈 莼 菜 瓜茄瓠芋山药 葱蒜韭 萝卜 芥辣汁 谷食第二 饭 粥 汤 糕饼 面 粉 肉食第三 猪 羊 牛犬 鸡 鹅 鸭 野禽野兽 鱼 虾 鳖 蟹 零星水族 附 不载果食茶酒说
作者介绍
李渔(1611-1679),字笠鸿、谪凡,号笠翁,浙江兰溪人。他所创作的笔记体散文集《闲情偶寄》位列“中国名士八大奇著”之首,开现代生活美文之先河,被誉为古代生活艺术大全,在中国传统雅文化中享有很高的声誉。 身为戏曲理论家、戏剧作家的李渔,于饮食之道也颇有心得
序言
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价