现货速发 调酒的细节 北京科学技术出版社 9787571429935
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作者(美)戴尔·德格罗夫著
出版社北京科学技术出版社
ISBN9787571429935
出版时间2023-08
版次1
装帧平装
开本16开
定价239元
货号R_12983878
上书时间2024-07-31
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的鸡尾酒——由传奇的调酒师、美国鸡尾酒之父戴尔·德格罗行了修订和更新，他重新开启了调酒师这一职业，了鸡尾酒行业的复兴，并一直持续到今天。的版本有超过500个典创意配方，复精美的照片和新增的关于鸡尾酒行业历史发展的内容。
本书于02年出版，刚好是美国历01年的911事件后，鸡尾酒行业需要重振复兴的时机，这本书对于鸡尾酒行业的复兴以及调酒师都产生了显著而深远的影响，被称为本真正的鸡尾酒图书。这个的版本，原来的鸡尾酒配方都得到了更新，为新一代的鸡尾酒爱好者及专业人士带来了鸡尾酒之父积累几十年的验心得。书中有读者所钟爱的历史、文化、技术要点和配方调制细节说明等内容，涉及到调制鸡尾酒的每一处微妙细节，帮助你真正掌握鸡尾酒调制技艺的精髓。
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