8分钟做好快捷小炒菜
￥ 22.93 7.7折 ￥ 29.8 九五品
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作者甘智荣
出版社重庆出版社
ISBN9787229105716
出版时间2016-01
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数240页
字数99999千字
定价29.8元
上书时间2024-08-14
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:8分钟做好快捷小炒菜
定价：29.8元
作者:甘智荣
出版社：重庆出版社
出版日期：2016-01-01
ISBN：9787229105716
字数：200000
页码：240
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
《8分钟做好快捷小炒菜》是“回家吃饭，码上有菜”系列丛书之一。这本书，特意为想在家煮饭，却担心没时间、没材料、没技术的都市族群量身打造。一本书，收录200多道热炒菜，食材涵盖量达400余种，每道菜烹饪时间又仅需8分钟，真是非常实用。当然，随书超值赠送的全套烹饪视频，更是解决了技术性难题：只需用手机终端扫一扫菜品专属，就可以跟着大厨学做菜，贴心！
目录
Part 1 美味小炒菜的入门秘籍想要炒好菜，刀工很重要美味小炒用锅指南炒菜基础调料――油、盐的选择巧用小炒调料留住营养，美味不减小炒香味升级五法Part 2 清甜炒蔬菜醋熘白菜腰果葱油白菜心香菇扒生菜椒油小白菜油豆腐包菜胡萝卜丝炒包菜蒜香豉油菜心笋菇菜心松仁菠菜蒜香虾米菠菜酥豆炒空心菜腊八豆炒空心菜油麦菜炒香干上海青扒鲜蘑韭菜炒核桃仁素炒香菇西芹西芹藕丁炒姬松茸芹菜豆皮干糖醋花菜咖喱花菜虾米豆豉炒西葫芦芦笋金针豆角烧茄子彩椒茄子葱椒莴笋彩椒炒黄瓜黄瓜炒木耳川味酸辣黄瓜条黑蒜炒苦瓜苦瓜炒马蹄杏仁苦瓜芥蓝炒冬瓜冬瓜烧香菇番茄炒洋葱荔枝番茄炒丝瓜松仁丝瓜丝瓜烧花菜蚝油丝瓜南瓜香菇炒韭菜西芹炒南瓜胡萝卜玉米笋榨菜炒白萝卜丝萝卜干炒青椒炒牛蒡胡萝卜丝干煸土豆条黄瓜炒土豆丝鱼香土豆丝醋熘土豆丝素炒三丁姜丝红薯番茄炒山药马蹄玉米炒核桃辣油藕片糖醋藕片糖醋菠萝藕丁Part 3 可口炒菌豆荷兰豆炒香菇荷兰豆炒胡萝卜椒麻四季豆鸳鸯豆角Part 4 美味炒畜肉Part 5 喷香炒禽蛋Part 6 鲜美炒水产
作者介绍
甘智荣，国家考评员、中国烹饪大师、名菜品鉴高级顾问、深圳饮食协会名厨委员会专家委员、“厨师?第二季”深圳赛区评委，曾荣获“国际食品餐饮博览会”大厨奖、“环球厨神.国际挑战赛”银奖.
序言
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【封面】
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