韩国泡菜101
￥ 15.23 5.4折 ￥ 28 九五品
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作者[韩] 韩福善 著
出版社重庆出版社
ISBN9787536685581
出版时间2007-07
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数153页
字数99999千字
定价28元
上书时间2024-08-13
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:韩国泡菜101
定价：28元
作者:[韩] 韩福善 著
出版社：重庆出版社
出版日期：2007-07-01
ISBN：9787536685581
字数：126000
页码：153
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
正宗韩餐，菜式丰富，简单易学，搭配合理，营养丰富。 用泡菜做的101种不同美味，韩国名厨为全家人准备的美食料理。 本书分10个章节，系统介绍了泡菜和肉、泡菜和豆腐、泡菜和海鲜、泡菜和下酒菜、泡菜和速食食品、泡菜和儿童实务、泡菜和面跟饭、泡菜和汤、泡菜和小食的制作方法，是目前国内全面的一本泡菜食谱。 正宗韩餐，菜式丰富，简单易学，搭配合理，营养丰富。 用泡菜做的101种不同美味，韩国名厨为全家人准备的美食料理。 本书是关于介绍“韩国泡菜”制作技巧的专著，具体包括了：五花肉小萝卜泡菜卷、泡菜拌豆腐&泡菜豆腐沙拉、小萝卜泡菜墨斗沙拉、辣味番茄酱炒泡菜大虾等泡菜的制作方法。
内容提要
《韩国泡菜101》分10个章节，系统介绍了泡菜和肉、泡菜和豆腐、泡菜和海鲜、泡菜和下酒菜、泡菜和速食食品、泡菜和儿童实务、泡菜和面跟饭、泡菜和汤、泡菜和小食的制作方法，是目前国内全面的一本泡菜食谱。
目录
PART 1 泡菜与肉相会时泡菜鸡肉排牛腩泡菜肉泡菜排骨肉饼泡菜肉卷泡菜芥末和煎牛腩糯米泡菜鸡肉串五花肉小萝卜泡菜卷泡菜辣子鸡块泡菜炖牛肉PART 2 泡菜与豆腐相会时泡菜豆腐片炒泡菜豆腐饼泡菜拌豆腐&泡菜豆腐沙拉泡菜麻婆豆腐泡菜豆腐饼油炸泡菜豆腐水豆腐汤PART 3 泡菜与海鲜相会时清蒸泡菜扁鱼拌泡菜鱿鱼海带小萝卜泡菜墨斗沙拉奶油沙司大蛤拌泡菜咖喱泡菜虾仁油炸贝柱辣味番茄酱炒泡菜大虾烤加级鱼和炒泡菜煎三文鱼和泡菜沙司白泡菜泡菜PART 4 用泡菜做的下酒菜PART 5 泡菜与意大利料理相会时PART 6 泡菜与速食食品相会时PART 7 用泡菜做的便当&孩子们的食品PART 8 泡菜与饭、汤相会时PART 9 用泡菜做成的汤类PART 10 用泡菜做的甜点
作者介绍
序言
PART 1 泡菜与肉相会时泡菜鸡肉排牛腩泡菜肉泡菜排骨肉饼泡菜肉卷泡菜芥末和煎牛腩糯米泡菜鸡肉串五花肉小萝卜泡菜卷泡菜辣子鸡块泡菜炖牛肉PART 2 泡菜与豆腐相会时泡菜豆腐片炒泡菜豆腐饼泡菜拌豆腐&泡菜豆腐沙拉泡菜麻婆豆腐泡菜豆腐饼油炸泡菜豆腐水豆腐汤PART 3 泡菜与海鲜相会时清蒸泡菜扁鱼拌泡菜鱿鱼海带小萝卜泡菜墨斗沙拉奶油沙司大蛤拌泡菜咖喱泡菜虾仁油炸贝柱辣味番茄酱炒泡菜大虾烤加级鱼和炒泡菜煎三文鱼和泡菜沙司白泡菜泡菜PART 4 用泡菜做的下酒菜PART 5 泡菜与意大利料理相会时PART 6 泡菜与速食食品相会时PART 7 用泡菜做的便当&孩子们的食品PART 8 泡菜与饭、汤相会时PART 9 用泡菜做成的汤类PART 10 用泡菜做的甜点
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