糖尿病营养康复食谱
￥ 6.66 2.2折 ￥ 29.8 九五品
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作者陈伟
出版社重庆出版社
ISBN9787536683167
出版时间2007-06
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数298页
字数99999千字
定价29.8元
上书时间2024-08-13
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:糖尿病营养康复食谱
定价：29.8元
作者:陈伟
出版社：重庆出版社
出版日期：2007-06-01
ISBN：9787536683167
字数：234000
页码：298
版次：1
装帧：平装
开本：其他
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编辑推荐
本书首先总体介绍国人的饮食营养知识，然后介绍糖尿病疾病基础和营养康复知识，以数十道配餐，提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式，并精选出12道配餐附有实物彩色照片。 如果您是糖尿病患者，如果您有空腹血糖和／或糖耐量降低，如果您的家人正在遭受糖尿病的困扰，本书将为您提供科学实用的营养康复指导，让北京协和医院营养专家为您解忧。本书首先总体介绍国人的饮食营养知识，然后介绍糖尿病基础和营养康复知识，尤以数十道配餐，为读者提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式，并精选出12道配餐附有实物彩色照片。
内容提要
本书由北京协和医院营养学专家，根据多年的研究成果和临床经验，结合协和住院糖尿病患者的实际营养配餐情况组织编写而成。该书首先总体介绍国人的饮食营养知识，然后介绍本疾病基础和营养康复知识，尤以数十道配餐，为读者提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式，并精选出12道配餐附有实物彩色照片。本书可作为院外糖尿病患者、易患者及其家属的营养康复及预防指导手册，也可供其他医院的相关医务人员参考。
目录
PART 1 前言 我们的营养 食物多样，谷类为主 多吃蔬菜、水果和薯类 常吃奶类、豆类及其制品 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 食量与体力活动要平衡，保持适宜体质量（体重） 吃清淡少盐膳食 如饮酒应适量 吃清洁卫生、不变质的食物 我们的需求 营养素的功能 蛋白质 脂类 糖类 维生素 矿物质 水 膳食纤维 我们所需要的食物 谷类 干豆类 蔬菜、水果类 肉类 蛋类 奶类 小结PART 2 关于糖尿病 糖尿病是怎样的疾病 糖尿病来了PART 3 糖尿病重治更重防 预防、治疗都重要 什么人容易患糖尿病 关注危人群——糖尿病前期 从现在开始！从饮食开始 全日营养配餐方案举例 1400～1500kcal每日三餐 周一配餐 周二配餐 周三配餐 周四配餐 周五配餐 周六配餐 周日配餐 1400～1500kcal每日四餐 周一配餐 周二配餐 周三配餐 周四配餐 周五配餐 周六配餐 周日配餐 1400～1500kcal每日五餐 周一配餐 周二配餐 周三配餐 周四配餐 周五配餐 周六配餐 周日配餐PART 4 现代糖尿病的综合控制 综合控制 综合治疗的原则 做一个对自己负责的患者 糖尿病控制的标准 糖尿病的饮食治疗 ……PART 5 计划你的食谱PART 6 糖尿病患者的特殊情况PART 7 发生并发症时怎么吃PART 8 附录
作者介绍
陈伟，男，1972年生。北京协和医院临床营养科营养医师，主治医师。1995年毕业于青岛大学医学院医学营养系，2004年获中国协和医科大学内分泌硕士学位。从事临床疾病的营养治疗、大众健康的宣传教育工作。主编《糖尿病患者饮食指南》《孕产妇营养132个怎么办》《科学新钙念》《
序言
前言 我们的营养 我们知道，人体为了生存和生活必须摄取食物，以维持正常的生理、生化、免疫、新陈代谢，以及生长发育等活动。食物在体内经过消化、吸收、代谢，促进机体生长发育、益智健体、抗衰防病、益寿延年的综合过程我们称之为营养。也就是说，营养是通过食物来
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