营养蔬果汁1001例
￥ 11.13 3.7折 ￥ 29.8 九五品
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北京通州
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作者甘智荣
出版社重庆出版社
ISBN9787229092818
出版时间2015-03
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数243页
字数99999千字
定价29.8元
上书时间2024-08-13
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:营养蔬果汁1001例
定价：29.80元
作者:甘智荣
出版社：重庆出版社
出版日期：2015-03-01
ISBN：9787229092818
字数：300000
页码：243
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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《营养蔬果汁1001例》汇聚各种极具营养的蔬果汁，蔬果汁种类丰富，做法简单、食材易取，配有清晰的饮品图片和详尽的制作步骤。按功效细分，内容有美颜活力饮、排毒活力饮、食疗活力饮、健康养颜花果醋， 净化肠道 、美白亮肤 、补血养颜、 防治感冒、 抗辐射 、保健养身 、安稳睡眠…… 《营养蔬果汁1001例》中包含有菜品，每个都链接一款蔬果汁的高清制作视频，手机一扫，便可随时随地跟着视频制作蔬果汁。
内容提要
《营养蔬果汁1001例》 本书按不同的功效分章节介绍了常见蔬菜水果制作而成的蔬果汁，一一介绍了蔬果汁的营养成分及功效，并介绍相关医学常识，注重营养、美味、美观。篇章由蔬果汁制作常识及美颜活力饮、排毒活力饮、食疗活力饮、花果醋五个部分组成，活力饮部分再细分出不同功效，选取具有相应功能的水果、蔬菜进行适当配伍，并附上精美的成品图，将多款简单易懂的蔬果汁呈现在读者面前，使读者可以从纯天然的水果、蔬菜中，找到适合自己的调养方法。部分附有技术直观地呈现给读者，通过扫描即可蔬果汁的高清制作视频，真正做到内容“跃然纸上”。内容详尽易懂，配图精致美观，是一本非常好的营养指导书。
目录
自制蔬果汁常识◎自制蔬果汁的工具 搅拌机 榨汁机 果汁机 压汁机 搅拌棒 砧板 水果刀 削皮刀 ◎蔬果的挑选、清洗与保存 正确挑选蔬菜和水果 正确清洗蔬菜和水果 正确保存蔬菜和水果 ◎蔬果汁的美味秘诀 蔬果汁原料搭配要巧妙 饮用蔬果汁的时间 饮用蔬果汁的禁忌人群 切忌大口饮用蔬果汁 蔬果汁不宜放置太长时间 ◎根据体质选对蔬果 平和体质 气虚体质 阳虚体质 阴虚体质 湿热体质 痰湿体质 血瘀体质 PART2 美颜活力饮◎美白亮肤 芹菜杨桃葡萄汁 嫩肤葡萄干奶 菠萝苹果柚汁 草莓蜜桃菠萝汁 芹菜西红柿柠檬饮 芦笋西红柿奶汁 黄瓜雪梨汁 芹菜胡萝卜苹果汁 柠檬茭白果汁 哈密瓜马蹄汁 美味黄瓜梨汁 桂圆芦荟露 香酸苹果亮眼饮 芦荟果汁 双瓜马蹄汁 双西黄瓜汁 ◎淡化斑纹 胡萝卜汁 木瓜柳橙汁 香蕉荔枝哈密瓜汁 柳橙柠檬蜜汁 雪梨李子蜂蜜汁 苹果木瓜薄荷汁 黄瓜芹菜雪梨汁 哈密瓜巧克力汁 西红柿甜椒果汁 南瓜柳橙汁 芹菜苹果汁 胡萝卜木瓜菠萝饮 芹菜提子汁 木瓜酸奶冰橙汁 草莓汁 柠檬芹菜香瓜汁 牛油果柳橙汁 柠檬菠菜柚汁 柠檬牛蒡柚汁 柠檬蒲公英汁 草莓黄瓜葡萄柚汁 ◎预防粉刺 马蹄甘蔗汁 红糖西瓜饮 柳橙玉米汁 胡萝卜橙汁 山药冬瓜玉米汁 香瓜蔬果汁 胡萝卜菠萝汁 胡萝卜枇杷苹果汁 柿子柠檬汁 猕猴桃柠檬柳橙汁 柠檬西芹橘子汁 草莓蜜瓜菜汁 草莓橘子蔬果汁 ◎补血养颜 南瓜胡萝卜橘汁 猕猴桃汁 土豆莲藕蜜汁 玉米汁 黑加仑牛奶汁 西红柿西瓜柠檬饮 菠萝西红柿汁 芹菜葡萄梨子汁 西红柿酸奶 ◎润泽皮肤 西红柿柚蜜汁 蓝莓雪梨汁 草莓柠檬酸奶 菠萝苹果汁 菠萝甜浆 西红柿西瓜甜汁 苹果黄瓜汁 西红柿香蕉石榴汁 苜蓿果奶 柠檬青菜汁 柠檬青椒萝卜汁 柠檬西蓝花橘汁 苹果莴笋汁 包菜茼蒿橘汁 苹果上海青柠檬汁 番石榴西芹汁 西红柿芒果汁 胡萝卜苹果芹菜汁 柠檬生菜芦笋汁 胡萝卜红薯南瓜汁 菠萝芹菜汁 包菜木瓜汁 黄瓜苹果姜汁 黄瓜芥蓝芹菜汁 PART3 排毒活力饮◎消脂 菠萝甜橙汁 黑加仑草莓汁 人参果雪梨汁 酸甜草莓柳橙汁 草莓蜜桃菠萝汁 火龙果西瓜汁 麦片木瓜奶昔 白萝卜芹菜洋葱汁 西红柿汁 苦瓜莴笋蜂蜜汁 薄荷黄瓜汁 菠萝姜汁 芹菜柠檬汁 苦瓜苹果汁 草莓柳橙酸奶汁 苹果柠檬汁 西红柿牛奶汁 黄瓜水果汁 苦瓜苹果牛奶 草莓牛奶萝卜汁 柳橙薄荷汁 三椒汁 ◎排毒 冰糖李汁 香瓜苹果汁 酸甜葡萄菠萝奶 菠萝木瓜汁 哈密瓜柳橙汁 葡萄芒果香瓜汁 苹果菠萝桃汁 火龙果苹果汁 苦瓜汁 葡萄西芹蔬果汁 山药苹果酸奶 苹果草莓胡萝卜汁 葡萄菠萝猕猴桃汁 葡萄萝卜梨汁 ◎整理肠道 紫甘蓝芒果汁 猕猴桃香蕉汁 苹果番荔枝果汁 蜂蜜杨桃汁 沙田柚菠萝汁 包菜橘子汁 哈密瓜牛奶汁 萝卜莲藕汁 西蓝花菠菜葱白汁 菠萝木瓜苹果汁 葡萄茄子汁 西瓜橙子蜂蜜汁 苹果草莓蜜汁 胡萝卜木瓜南瓜汁 紫甘蓝蔬果汁 绿茶酸奶 菠萝排毒果汁 ◎清除宿便 蜂蜜雪梨莲藕汁 西瓜柠檬汁 南瓜汁 石榴苹果汁 毛豆橘子汁 牛油果水蜜桃汁 苹果白菜柠檬汁 无花果猕猴桃果汁 白梨西瓜苹果汁 ◎肝肾排毒 薄荷黄瓜雪梨汁 木瓜牛奶 苹果汁 葡萄柚汁 木瓜菠萝汁 爽口柳橙西瓜汁 菠萝柠檬汁 五色蔬菜汁 银耳汁 枸杞汁 韭菜叶汁 橘子马蹄蜂蜜汁 芒果柠檬蜜汁 黄瓜芹菜汁 苦瓜蜂蜜姜汁 佛手柑圣女果汁 黄瓜柠檬汁 上海青苹果姜汁 莴苣汁 百香果蜂蜜饮 茴香米浆汁 胡萝卜梨子汁 苹果菠菜柠檬汁 PART4 食疗活力饮◎防治咳嗽 紫甘蓝芹菜汁 白菜柠檬葡萄汁 包菜白萝卜汁 莲藕柳橙苹果汁 樱桃西红柿汁 芹菜杨桃蔬果汁 西瓜圣女果柚汁 ◎防治感冒 人参果黄瓜汁 洋葱胡萝卜李子汁 南瓜木瓜汁 马蹄汁 莲藕菠萝柠檬汁 美味桃汁 ◎防治便秘 包菜苹果蜂蜜汁 覆盆子黑莓牛奶汁 香蕉燕麦汁 双瓜西芹蜂蜜汁 莲藕胡萝卜汁 桃子苹果汁 柳橙菠萝莲藕汁 ◎防治腹泻 西瓜黄桃苹果汁 猕猴桃柠檬梨汁 美味荔枝柠檬汁 葡萄西蓝花梨汁 西红柿鲜蔬汁 ◎防治口腔溃疡 芹菜胡萝卜柳橙汁 西瓜西红柿汁 包菜莴笋汁 西瓜葡萄柚汁 ◎清热降火 猕猴桃花果汁 苹果蓝莓柠檬汁 香蕉梨汁 菠萝苹果橙子汁 杨桃柳橙蜜汁 包菜胡萝卜汁 莴笋西芹蔬果汁 ◎抗辐射 柠檬柳橙汁 沙田柚柠檬汁 樱桃蜂蜜汁 西红柿苹果醋汁 香蕉柳橙蜂蜜汁 胡萝卜南瓜苹果汁 香蕉西红柿汁 ◎增强活力 杨梅汁 芒果橘子奶 橘子酸奶 葡萄哈密瓜牛奶 西瓜橘子甜汁 芒果哈密瓜汁 番荔枝木瓜汁 西红柿胡萝卜汁 橘子萝卜苹果汁 莲藕木瓜杏汁 豆芽西红柿柠檬汁 胡萝卜草莓汁 洋葱果菜汁 ◎防治贫血 木瓜红薯汁 美味甘蔗西红柿汁 草莓薄荷叶汁 火龙果优酪乳汁 菠萝菠菜牛奶 苹果菠萝酸奶汁 西红柿海带柠檬汁 ◎保健养身 石榴汁 葡萄哈密瓜蓝莓汁 荔枝菠萝汁 圣女果芒果汁 火龙果酸奶 香瓜蔬菜汁 西红柿胡柚酸奶 梨蜂蜜姜汁 西红柿包菜蔗汁 ◎防治水肿 西芹蜂蜜汁 西瓜汁 草莓石榴菠萝汁 蓝莓雪乳 小黄瓜苹果汁 冬瓜苹果汁 小黄瓜蜜饮 香菇葡萄汁 杨桃玉米须饮 西红柿芹菜柠檬汁 玫瑰黄瓜饮 黄瓜汁 西瓜芦荟汁 ◎清热利尿 清凉西瓜薄荷汁 芒果柠檬汁 香蕉苹果汁 西瓜苹果姜汁 苹果菠萝桃子汁 橘子菠萝陈皮汁 芒果人参果汁 菠菜樱桃汁 金橘柠檬苦瓜汁 胡萝卜西瓜优酪乳 葡萄芋头梨汁 西红柿柠檬汁 葡萄芜菁梨子汁 白萝卜姜汁 西红柿甘蔗汁 蜜枣桂圆汁 甜柿胡萝卜汁 莲雾西瓜汁 紫苏菠萝酸蜜汁 芒果茭白牛奶 梨子鲜藕汁 大白菜汁 ◎安稳睡眠 凉薯汁 包菜芒果汁 菠萝菜汁 黄瓜西芹苦瓜汁 芋头苹果酸奶 青苹果白菜汁 葡萄生菜梨子汁 洋葱汁 菠萝沙田柚汁 葡萄茄子梨汁 ◎防癌抗老 紫甘蓝包菜汁 菠菜青苹果汁 猕猴桃酸奶汁 胡萝卜山竹汁 草莓酸奶 沙田柚草莓汁 桑葚猕猴桃奶 PART5 健康养颜花果醋◎花团锦"醋" 甜菊醋饮 玫瑰醋饮 熏衣草醋饮 洋甘菊醋饮 金钱薄荷醋饮 茴香醋饮 ◎果然如"醋" 葡萄醋饮 苹果醋饮 柠檬苹果醋饮 荔枝醋饮 草莓醋饮 黑枣醋饮
作者介绍
甘智荣 国家考评员 中国烹饪大师 名菜品鉴高级顾问 多次参与电视台美食类节目 厨师第二季深圳赛区评委 荣获国际食品餐饮博览会大厨奖 荣获环球厨神国际挑战赛银奖 甘智荣专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺多年培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。
序言
前言 中国营养学会在膳食指南中明确提出，经常食用蔬菜、水果，对保护心血管健康、增强抗病能力是非常有帮助的，而且还能够降低儿童干眼症的发病率。因此，建议每日摄入蔬菜400～500克，摄入水果100～200克。 但是，我们每天摄取的蔬菜、水果的品种都是非常有限的，而且在进食这些蔬菜和水果的时候，也不能保证最大限度、最全面地摄取其中的营养物质。 通常，大多数人都是先将蔬菜煮熟了再食用，可是这样一来，蔬菜中的维生素在烹调中也多少会流失一部分；而在吃水果的时候，我们会习惯性地去掉果皮，果皮中丰富的营养成分无法被人体摄取，因此水果中的部分营养也丢失了。 从营养师的角度来说，要想保证蔬果的营养能最大限度地被人体摄取，则不妨把蔬果搅打成汁，这样在某种程度上能减少我们在食用蔬果时营养素的丢失。 本书结合蔬果本身具备的营养成分及功效，糅合出具美容美颜、纤体瘦身、帮助排毒等多种功效的蔬果汁以及健康养颜花果醋，详细介绍其材料、做法及相应的营养师提示，根据营养师的建议，全方位解读这些蔬果汁。 除了时尚的装帧设计和高清大图，这些蔬果汁还会附上二维码，手机一扫，便可同步观看蔬果汁调制的高清视频，现学现用。 获取健康的方式有多种，那为什么不选择最便捷的那一种呢？希望您将本书加以全面且合理地利用，从而更好地享受由蔬果提供的健康和欢乐。
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【封面】
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