2012上海100家好餐厅
￥ 10.36 2.2折 ￥ 48 九五品
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作者艾哲庸 编著
出版社上海人民出版社
ISBN9787208105133
出版时间2012-03
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数223页
字数99999千字
定价48元
上书时间2024-07-10
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:2012上海100家好餐厅
定价：48.00元
作者:艾哲庸 编著
出版社：上海人民出版社
出版日期：2012-03-01
ISBN：9787208105133
字数：100000
页码：223
版次：1
装帧：平装
开本：大32开
商品重量：
编辑推荐
《2012上海100家好餐厅》由美食家艾哲庸领军的爱吃客专业顾问群，针对中国消费群体特征，精心挑选了上海100家餐厅，由专业顾问群实地品尝并给予客观中立的评鉴。除了评鉴参考分数外，本书还有专业餐饮评论及背景资料，为读者深入浅出地分析，提供佳建议。
内容提要
不同于许多介绍餐厅的杂志或书籍，艾哲庸编著的《2012上海100家好餐厅》不会接受餐厅业者的广告而对该餐厅评语加以美化，因此在《2012上海100家好餐厅》中被评定为的餐厅，完全是基于其出色的表现而获选。一本好的餐厅指南，消费者必须要能够信任它的介绍与分数评比。《2012上海100家好餐厅》评鉴餐厅的方式，融合美国Zagat大众评分及欧洲米其林暗访考察之举：为提供高质量的餐厅指南，本书美食记者皆上课受训。此外，我们还有一群热爱美食的顾问团，成员皆是各大公司或酒商的主管、老板等重量级人物以及其他媒体的美食记者：他们以时常在外用餐的经验，为本书各餐厅的信息与评分提供意见与检验。不仅如此，我们的评鉴员与美食顾问团，更是数次亲临这本书中的每一家餐厅：我们相信，一家好餐厅，质量必须始终如一，若大厨休假菜就变差，或经理不在服务质量就下降，都不能称为一家好餐厅。为求公正，每家餐厅评鉴分数皆囊括了“爱吃客”记者与美食评鉴团的评分。我们希冀以客观、实用的餐厅指南面貌，呈现给所有爱好美食的读者！
目录
序美食评鉴团使用指南美食金像奖西式料理中式料理亚洲其他料理分店信息索引
作者介绍
序言
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【封面】
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