纯天然手作零食
￥ 20.5 3.5折 ￥ 58 九五品
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北京通州
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作者肥丁
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518423590
出版时间2019-05
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数160页
定价58元
上书时间2024-07-07
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
-
基本信息
书名:纯天然手作零食
定价：58.00元
作者:肥丁
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2019-05-01
ISBN：9787518423590
字数：
页码：160
版次：
装帧：平装
开本：16开
商品重量：
编辑推荐
给人温暖力量的构图，细致认真的步骤，充满对料理和美食摄影的热情和执着。爱用新鲜时令食材，少吃加工及精制食物，在自制调味料、家常料理、手工面包、甜品点心、果酱、饮料中坚持一贯的天然无添加的原则。健康美味零负担，解馋又不怕胖，好吃到停不下来！
内容提要
本书包括9系列手作零食：水果类、蔬菜类、肉类&海鲜、坚果、奶酪、巧克力、糖果、手工饼干和蛋糕，囊括63款配方。每个产品的制作过程均配有关键步骤图解，手把手教你手作零食，成就感十足。优先选用新鲜时令果蔬、未经处理的原材料、半制成品，自制色素、酱料、香草精等食材，享受美味不必有负担，享受家庭DIY的快乐！
目录
目录Part 1 │水果类干燥水果干低糖蔓越莓干葡萄干无糖凤梨干花低温烘焙芒果干洛神花蜜饯草莓软糖卷西瓜冰棒Part 2 │蔬菜类免炸烤蔬菜片羽衣甘蓝脆片无糖地瓜干玉米脆片焦糖爆米花Part 3 │肉类 海鲜蜜汁猪肉干猪肉松牛肉丁鲑鱼松杏仁小鱼干薄脆虾饼鱿鱼丝Part 4 │谷类 坚果谷物能量棒花生脆糖花生饼干米仙贝澳门杏仁饼薄盐烤鹰嘴豆低温烘焙香草坚果Part 5 │奶酪奶酪脆条奶油奶酪蛋糕条奶酪麻薯波波小鱼奶酪饼干Part 6 │巧克力手工巧克力砖玫瑰松露巧克力软心生巧克力巧克力布朗尼巧克力焦糖杏仁巧克力夹心饼干Part 7 │糖果冰晶棒棒糖传统牛轧糖洋甘菊棒棒糖猫掌棉花糖法式水果软糖虫虫橡皮糖牛奶软糖焦糖杏仁太妃糖彩虹明胶果冻糖麻薯冰淇淋Part 8 │手工饼干消化饼威化饼巧克力饼干棒榛果酱美式巧克力软饼干豆渣意大利脆饼紫地瓜蛋卷怪兽手指饼椰糖小馒头果酱夹心饼干胚芽土凤梨酥姜饼人Part 9 │蛋糕迷你铜锣烧港式纸包蛋糕柠檬林明顿迷你松饼冰皮月饼专栏1 ∣天然色素专栏2 ∣自制食材专栏3 ∣无添加点心
作者介绍
肥丁，《明报》专栏食谱作家，著有《当令好食》。喜欢以摄影记录烹饪过程，于是家中厨房成了烹饪工作坊，餐桌成了美食摄影棚，诞生了个人博客“肥丁手工坊”，分享日常健康食谱。
序言
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【封面】
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