时尚蛋糕制作精选
￥ 9.15 2.9折 ￥ 32 九五品
仅1件
作者黎国雄 编著
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787501958177
出版时间2007-05
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数113页
字数99999千字
定价32元
上书时间2024-07-06
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
-
基本信息
书名:时尚蛋糕制作精选
定价：32元
作者:黎国雄 编著
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2007-05-01
ISBN：9787501958177
字数：142000
页码：113
版次：1
装帧：平装
开本：
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内容提要
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目录
准备篇 奶油 巧克力 戚风蛋糕底坯制作 配料制作 巧克力装饰配件制作奶油水果蛋糕 果裹真情 异国风情 伊莎贝尔 思念 维也纳 缤纷世界 亚历山大 仙贝 哈根 仙台 人生 金边 曼斯坦 圣路易斯 热力四射 奧兰多 地中海 亚丁香 巴黎风采 交响曲 金色年华 香橙之恋 瓦伦西亚 维多利亚 圣约翰 波士顿 里吉卡 夏日缤纷 巴塞罗那 奥斯陆 浪漫巴黎 黄金海岸 阳光果园 曼谷 堡 卢森堡奶油巧克力蛋糕 圣彼得堡 真情流露 夏威夷 加拉加斯 塔克拉玛干 金沙萨 鹿儿岛 吉达 布朗维 巴巴多斯 曼沙尼罗 欧派浓情 皇家巧克力 格拉斯哥 阿路斯 心心相印 阿尔卑斯山奶油蛋糕技巧 威名顿 冰雪情缘 可可西里 雪梨 圣露西亚 柔情蜜意 心花怒放 多哈 千叶水果慕斯蛋糕 哈密尔顿 丹尼丁 达拉斯 芝加哥 绿野仙踪 西雅图(牛奶慕斯) 多伦多 草莓芝士 草莓天地 名古屋 哥伦布巧克力慕斯蛋糕 佛利曼特 奥伦塞 浓情巧克力 挪威森林 巧克力物语 夏日抹抹茶 喀布尔 卢安达 波尔多 神秘世界 堡 热那亚 卡布基诺 香格里拉(哈密瓜芝士) 班加罗尔 巴比伦(黄桃慕斯) 情意绵绵(巧克力慕斯) 布拉格 米耶雷斯 米蒂利尼 米兰 夏蒙尼卡通蛋糕欣赏 童言无忌 浪漫心情 童年 猪宝宝 牛气中天 马到成功 人小鬼大 金鸡报喜 踏雪寻梅 史努比 虎虎生威 旺财 多拉A梦 小鬼当家 风情万种 加菲猫 挡不住的诱惑 乐逍遥 步步高升 哈姆太郎 Hello Ketty 郎才女貌 天使 调皮小猪 两小无猜 美乐蒂 皮卡丘 小白兔 顽皮松鼠 嬉戏 白金君 圣诞快乐 贴心宠物 小熊猫 顽皮小子 斑点狗 童趣 天线宝宝 伊甸园 海底世界 绿茶奶油蛋糕/牛奶慕斯
作者介绍
黎国雄：竞赛裁判员、中国名厨，是国家轻工业局烘焙业首名获得“全国技术能手”称号的烘焙技师，广州市烘焙专业教师，推出塑胶、陶瓷等蛋糕仿真品，出版了十余套蛋糕装饰书籍。
序言
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【封面】
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