现代人食谱---美味小菜

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北京通州

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作者张皓明著

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787501934638

出版时间2002-07

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数83页

字数76000千字

定价18元

上书时间2024-07-06

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商品描述: 基本信息
书名:现代人食谱---美味小菜
定价：18.00元
作者:张皓明著
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2002-07-01
ISBN：9787501934638
字数：76000
页码：83
版次：1
装帧：平装
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饮食之道，学问大矣。中国的饮食文化，源远流长，在古时，我们的先人就已懂得了各种菜肴的用料配置，营养价值及保健作用；宫庭还专设“食医”，“膳夫”之职，专事王室的饮食。此后数千年来，这方面的实践与经验代代积累，成为华夏文化宝库里的一笔独步世界的丰厚财富。
内容提要
国人的饮食，讲究内容与形式的统一。菜要做得好吃，又要有花色。青菜萝卜海鲜肉品，山珍干货，一经烹饪，便见活色生香。饮食当随时代变。现代人对饮食的要求越来越高——要吃得科学、吃得营养、吃得健康。食事，实乃大事矣。爱美之心，人皆有之。随着社会的发展和生活水平的提高，人们对美的追求越来越普遍。特别是近年来，女性朋友更加重视饮食保健在方面的作用。
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作者介绍

序言

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