食品分析技术

11.25 2.0折 55 九五品

仅1件

北京通州

认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者张意静

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787501931460

出版时间2007-02

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数776页

字数99999千字

定价55元

上书时间2024-07-06

已实名已认证进店收藏店铺

商品描述: 基本信息
书名:食品分析技术
定价：55.00元
作者:张意静
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2007-02-01
ISBN：9787501931460
字数：617000
页码：776
版次：1
装帧：平装
开本：32开
商品重量：
编辑推荐

内容提要

目录
绪论篇食品的感官检验技术章感官检验概论第二章感觉第三章食品的感官评价第四章食品感官检验常用的方法……第二篇食品理化检验技术章食品理化检验的基本程序第二章食品的物理检验法第三章食品一般成分的检验第四章食品添加剂的检测……第三篇食品微生物检验技术章绪论第二章细菌形态学检验技术第三章细菌生理学检查法第四章食品卫生细菌学一般检验技术……附录一常用培养基的制备附录二食品中微生物国家标准附表参考文献
作者介绍

序言

— 没有更多了 —