案例式食品安全教程

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北京通州

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作者赵笑虹

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787518410385

出版时间2016-08

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数206页

字数99999千字

定价32元

上书时间2024-07-06

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商品描述: 基本信息
书名:案例式食品安全教程
定价：32.00元
作者:赵笑虹
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2016-08-01
ISBN：9787518410385
字数：300000
页码：206
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
《案例式食品安全教程》介绍了食品安全法规与标准、食品安全的影响因素（包括细菌、霉菌、病毒、天然有毒物质、农药残留、兽药残留、食品添加剂、加工过程和环境等因素对食品安全的影响）、食品安全控制保证体系，附录介绍了我国的新版食品安全法律。
目录

作者介绍
赵笑虹，高级讲师，现任秦皇岛市卫生学校教务科长，本科毕业于河北师范大学，研究生毕业于燕山大学，编著和主编多部教材。
序言

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