餐桌上的蔬菜百科

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北京通州

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作者潘伟翔

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787518408672

出版时间2016-06

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数311页

字数99999千字

定价68元

上书时间2024-07-06

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商品描述: 基本信息
书名:餐桌上的蔬菜百科
定价：68.00元
作者:潘伟翔
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2016-06-01
ISBN：9787518408672
字数：350000
页码：311
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
《餐桌上的蔬菜百科》由中国轻工业出版社出版。
内容提要
《餐桌上的蔬菜百科》内容简介：每个厨房都应该有一本的万用食材书。《餐桌上的蔬菜百科》蔬菜种类齐全，从采买、烹煮到食用的指南春夏秋冬该买什么蔬菜味？如何料理？从买到煮，给您各种关于蔬菜的实用小知识。超过1500张图解，一看就懂。从挑选、保存、处理到烹饪方法，以清楚、详尽的图解，让您立刻学会各种蔬菜的辨别方法及料理秘诀。新手也能轻松做菜，115道优的上手的日常料理善用当季食材，好吃，就是这么简单！
目录

作者介绍
潘玮翔，中国台湾光启高中西餐专职教师，膳魔师厨艺合作老师，曾获各类烹饪挑战赛多个奖项。不只是个会煮菜的厨师，还是个随时会补充能量的料理人，擅长料理的开发与设计，对食材很有坚持和想法。喜好烹饪、设计与音乐，尤其喜欢时尚感十足的美食，是年轻一代极富创意和巧思的佼佼者。
序言

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