我烤
￥ 34 ￥ 29.8 九五品
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北京通州
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作者高杰
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787501997077
出版时间2014-06
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数144页
字数99999千字
定价29.8元
上书时间2024-07-05
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:我烤
定价：29.80元
作者:高杰
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2014-06-01
ISBN：9787501997077
字数：240000
页码：144
版次：1
装帧：平装
开本：12开
商品重量：
编辑推荐
家庭宴会、朋友小聚、野外撒欢儿，由我主烤！ 腌制秘籍，分步图解， 电烤箱、烧烤架、微波炉、电饼铛、电烤炉， 总有一个适合您的烤法！
内容提要
提起烧烤，总是带着一股子热烈的劲头，限度挑逗这人们的味蕾。本书介绍了一系列让人着迷的特色烧烤，精选了上等好肉和健康蔬果，每一道菜都将关键的腌制方法配以步骤图详细说明，此外每一道烧烤都提供了使用不同厨具（如电烤箱、烧烤架、电饼铛等）的烹饪方式，给读者最实用的指导和最真实的口感描述。
目录
作者介绍
高杰，中式烹调高级技师，西式烹调高级技师，中西餐皆有所长。擅长法式西餐和粤菜，善于利用食物自身的营养和美味烹调菜肴。对烧烤食材的选择、搭配以及烤制时间的掌握，有深刻的见解和心得体会。现任郑州大浪淘沙时尚酒店行政总厨，任河南省餐饮行业协会西餐专业委员会秘书长。先后在多家高星级饭店担任厨师长。 发表文章20余篇，曾多次担任中央电视台《天天饮食》、河南电视台《香香美食》等专业美食节目嘉宾。《中国食品报》曾做专题报道。
序言
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【封面】
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