中国饮食文化史：西南地区卷

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北京通州

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作者方铁,冯敏著,赵荣光编

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787501994199

出版时间2013-12

版次1

装帧精装

开本16开

纸张胶版纸

页数385页

字数99999千字

定价98元

上书时间2024-07-05

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商品描述: 基本信息
书名:中国饮食文化史：西南地区卷
定价：98.00元
作者:方铁,冯敏著,赵荣光编
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2013-12-01
ISBN：9787501994199
字数：493000
页码：385
版次：1
装帧：精装
开本：16开
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编辑推荐

内容提要
《中国饮食文化史：西南地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的课题，是填补空白之作。由中国饮食文化研究领域的专家学者励精图治，历经二十多年才得以完成。　　多学科、大跨度、高难度，学术思想新锐，是具有深远影响的历史性工程。中国饮食文化的基础是农耕文化，本书承载了中国五千年丰厚深湛的农业文明。每个分卷都是一部区域饮食文化通史，脉络清晰，内容厚重。弘扬了中华民族的传统思想，启迪文明，继往开来，展示了一幅色彩斑斓、源远流长的历史文化画卷。
目录

作者介绍

序言

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