实用葡萄酒宝典
￥ 9.75 1.1折 ￥ 86 九五品
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作者法国蓝带厨艺学院 编,姚汩醽,牟雷 译
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787501974733
出版时间2010-07
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
页数223页
字数99999千字
定价86元
上书时间2024-07-05
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:实用葡萄酒宝典
定价：86.00元
作者:法国蓝带厨艺学院 编,姚汩醽,牟雷 译
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2010-07-01
ISBN：9787501974733
字数：400000
页码：223
版次：1
装帧：精装
开本：16开
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内容提要
目录
序言章 购买和销售葡萄酒选酒必备基础知识酒瓶能告诉什么？选购葡萄酒的好去处开始藏酒葡萄酒投资销售葡萄酒第二章 葡萄酒储存保管好爱酒储存葡萄酒的理想条件餐酒搭配酒架和整体式酒窖酒窖设计葡萄酒搭配开胃小菜管理您的藏酒常见问题解答葡萄酒的适饮期葡萄酒搭配鱼和贝类第三章 品酒品酒的顺序步：观酒第二步：闻酒第三步：品酒葡萄酒搭配肉食识别好酒和劣酒葡萄酒搭配野味辨识葡萄品种葡萄酒搭配家禽参加品酒活动评估酒葡萄酒搭配素食盲品计划一场品酒会训练味觉葡萄酒搭配重口味食物餐厅点酒葡萄酒搭配甜品第四章 侍酒达到正确的品酒温度葡萄酒搭配奶酪葡萄酒开瓶软木塞故障排除波尔多红葡萄酒和托斯卡那葡萄酒配餐葡萄酒斟酒勃艮地红葡萄酒和黑皮诺葡萄酒配餐醒酒和呼吸选择正确的酒杯摆桌埃米塔吉、罗堤丘葡萄酒和设拉子葡萄酒配餐清洁酒杯和醒酒器巴罗洛葡萄酒和巴巴莱斯科酒配餐保持葡萄酒新鲜品酒礼仪里奥哈葡萄酒和添普兰尼洛葡萄酒配餐策划特殊场合莎当妮、夏布丽和勃艮地白葡萄酒配餐红葡萄酒饮料桑舍白、普伊芙美和白苏维翁葡萄酒配餐白葡萄酒饮料气泡酒和香槟饮料雷司令配餐第五章 加强型葡萄酒和葡萄蒸馏酒雪利酒歌舞姿、灰皮诺和希尔瓦那配餐波特酒马德拉酒和马沙À；拉酒苏特恩白葡萄酒和麝香葡萄酒配餐白兰地第六章 葡萄酒的故事在葡萄园在酿酒厂在酒窖中桃红葡萄酒配餐术语汇编常用地址常用英文一览
作者介绍
序言
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【封面】
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