蛋白质纯化与分析技术
￥ 234 ￥ 58 九五品
仅1件
北京通州
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者汪少芸 编
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787501974399
出版时间2014-01
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数375页
字数99999千字
定价58元
上书时间2024-07-05
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
-
基本信息
书名:蛋白质纯化与分析技术
定价：58.00元
作者:汪少芸 编
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2014-01-01
ISBN：9787501974399
字数：571000
页码：375
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：
编辑推荐
内容提要
《蛋白质纯化与分析技术》以蛋白质纯化与分析技术为核心，对其基本原理及应用实例做了详细的阐述。主要内容包括：蛋白质纯化的依据与设计、蛋白质的提取技术、蛋白质的纯化技术、特征蛋白质的纯化技术以及定量与分析检测技术。其中，蛋白质的提取技术包括蛋白质提取的准备、蛋白质的总提取、不同来源蛋白质的具体提取策略；蛋白质的纯化技术包括沉淀技术、透析和超滤、电泳技术和色谱技术；特征蛋白质的纯化技术包括抗体、钙调蛋白、膜蛋白、生物活性酶（尿激酶、激肽释放酶和植物溶菌酶）和重组蛋白包涵体的纯化；蛋白质的定量、储存与结晶包括提纯过程中的定量、提纯后的纯度标准、纯品蛋白质的储存和蛋白质的结晶等内容；蛋白质的分析与检测包括氨基酸序列分析、蛋白质免疫印迹、酶联免疫分析、质谱技术和肽图谱技术。
目录
绪论一、蛋白质及其性质二、蛋白质纯化的意义三、蛋白质纯化的依据四、蛋白质纯化的一般程序五、蛋白质纯化方案的设计与评价篇 蛋白质的提取章 蛋白质提取的准备节 概述第二节 蛋白质提取的影响因素一、缓冲液二、温度三、溶液极性和离子强度四、金属离子五、还原剂六、去垢剂七、蛋白酶抑制剂第二章 蛋白质提取技术节 总提取策略一、原料的选择与处理二、细胞的破碎三、细胞器的分离四、蛋白质提取时的保护性措施五、蛋白质提取液的浓缩与保存第二节 具体提取策略一、动物组织中蛋白质的提取二、植物组织中蛋白质的提取三、细菌体重组蛋白的提取四、真菌中蛋白质的提取五、动物组织亚细胞中蛋白质的提取六、植物组织亚细胞中蛋白质的提取七、富含多酚化合物的植物组织中酶的提取第二篇 蛋白质纯化技术第三章 沉淀法节 概述第二节 沉淀法的类型一、盐析法二、有机溶剂沉淀法三、等电点沉淀法四、亲和沉淀法五、其他沉淀法第四章 透析和超滤节 透析一、基本原理二、基本操作三、应用第二节 超滤一、基本原理二、超滤膜三、基本操作四、应用第五章 电泳技术节 概述一、基本原理二、电泳的分类第二节 聚丙烯酰胺凝胶电泳一、基本原理二、基本操作三、应用第三节 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳一、基本原理……第三篇 蛋白质的定量与分析检测缩略语表参考文献
作者介绍
汪少芸，博士、教授、博士生导师。 美国威斯康星大学麦迪逊分校（UW-Madison）和加州大学戴维斯分校（UC-Davis）博士后。从事生物活性蛋白质和功能食品的研究工作，已编写著作3部，申请发明专利19项（已授权13项），发表学术论文90篇（其中被SCI收录38篇）。担任中国食品学会青年工作委员会委员，福建省食品安全专家，福建省食品学会学术委主任；Hans Journal of Food and NutritioScience和Food Science and HumaWellness杂志编委;多家SCI学术期刊的审稿专家.承担国家自然科学基金、国家留学归国人员基金、国家海洋公益基金、省科技厅重点项目和省自然科学基金等课题。入选福建省高校新世纪优秀人才、江苏省高层次创新人才和江海英才，获福州大学“教学名师”、“十佳科技工作者”和“新长征突击手”荣誉称号。
序言
-
【封面】
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价