精选简易家常菜1488例
￥ 6.7 3.4折 ￥ 19.9 九五品
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作者甘智荣 主编
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787501968046
出版时间2008-12
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数255页
字数99999千字
定价19.9元
上书时间2024-07-04
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:精选简易家常菜1488例
定价：19.9元
作者:甘智荣 主编
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2008-12-01
ISBN：9787501968046
字数：300000
页码：255
版次：1
装帧：平装
开本：12开
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编辑推荐
410道开胃热菜，150款爽口凉菜，346个主食小吃，582种营养功效。 在家做菜，美味实惠，安全健康。 巧做美味，全家分享。科学养生，合理饮食！ 为你提供全面系统的家常菜式，全方位提升你的厨艺指数，成为欢迎的巧主妇！
内容提要
410道开胃热菜，150款爽口凉菜，346个主食小吃，582种营养功效。本书为你提供全面系统的家常菜式，全方位提升你的厨艺指数，助你成为欢迎的巧主妇。 本书由我国医学科学家胡维勤审定推荐阅读。
目录
厨房必备的工具及其用法刀具的选购及保养厨房常用刀工技法PART1 美味热菜 芝麻圆白菜 洋葱炒圆白菜 辣炒圆白菜 芝麻炒小白菜 炝炒白菜 海米白菜 板栗煨白菜 葱酱白菜 蛋香菠菜 菠菜炒萝卜 菠菜炒鸡蛋 彩椒酿韭菜虾皮 韭菜炒鸡蛋 韭菜炒蚕豆 核桃拌韭菜 油菜香菇 蒜蓉木耳菜 蒜蓉油麦菜 芹菜炒蘑菇 芹菜炒香干 香芹炖板栗 番茄彩椒 番茄盅 咸蛋番茄 番茄炒蛋 洋葱炒番茄 番茄玉米 清炒花菜 花菜番茄 咖哩炒双花 辣炒西兰花 炒绿豆芽 辣炒豆芽 木耳炒豆芽 红椒刀豆 清炒刀豆 清炒荷兰豆 美味荷兰豆 椒盐土豆丝 土豆炒雪菜 核桃土豆 海米丝瓜 蒜蓉蒸丝瓜 丝瓜烧香菇 麻辣酸黄瓜 辣黄瓜炒皮蛋 黄瓜炒草菇 黄瓜炒木耳 海米冬瓜 杭椒冬瓜 香菇冬瓜 豉汁苦瓜 蒜蓉苦瓜 清炒苦瓜 银杏苦瓜 椒烧南瓜 鹌鹑蛋烧南瓜 南瓜炒洋葱 咸蛋南瓜 糖醋萝卜 酸辣萝卜 鸡蛋萝卜丝 葱香萝卜丝 糖醋胡萝卜 盖浇茄子 彩椒茄丁 鱼香茄子 小炒茄子 酱烧茄子 辣烧茄子 洁炒莴笋 莴笋蒜苗 莴笋蘑菇 火腿芦笋 芦笋百合 玉米芦笋 酱烧春笋 油焖春笋……PART2 爽口凉菜PART3 主食、小吃PART4 营养汤煲附录
作者介绍
甘智荣，中国烹饪大师，国际烹饪大赛评委，雕刻大师，从事烹饪工作多年，是“智荣厨艺”网站（www.zhirongcook.com）的创办人，现担任东南教育集团等多所大中院校专业主任、讲师，多家大型酒店策划师和技术顾问，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作
序言
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【封面】
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