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写给上班族的营养书

￥ 11.91 4.0折 ￥ 29.8 九五品

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作者于康　著

出版社文化艺术出版社

ISBN9787503945601

出版时间2011-01

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数320页

字数99999千字

定价29.8元

上书时间2024-07-03

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品相描述：九五品
商品描述
基本信息
书名:写给上班族的营养书
定价：29.80元
作者:于康　著
出版社：文化艺术出版社
出版日期：2011-01-01
ISBN：9787503945601
字数：335000
页码：320
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：
编辑推荐
《写给上班族的营养书》：北京协和医院临床营养科于康教授北京协和医院临床营养科主任医师卫生部营养标准专业委员会委员《中华临床营养杂志》副总编中华医学会肠外肠内营养学分会委员中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会委员超过1000场营养讲座、受到热烈欢迎的健康教育专家中国疾病预防控制中心全民健康活动优秀工作者营养不是花大把钱买回来的营养品，只要吃对了食物，每个人都能成为“营养的皇帝”。以前的病是饿出来的，现在的病是吃出来的。要想不生病。先把吃搞掂！
内容提要
世界银行对84个国家的研究表明，一个国家的人均GDP达到1000~3000美元时，居民膳食结构迅速发生变化，往往也是慢的高发期。　　人一生按照平均70岁寿命计算，要吃下50吨～60吨的食物，要吃完7.5万顿饭。吃什么，怎么吃，你的生命质量就在这几十顿食物里。　　上班族工作紧张、压力大，饮食不正常，不是饥一顿饱一顿，就是天天和快餐作伴，而且天天谬误连篇的所谓时尚饮食观念包围。结果不是营养过剩就是营养不良，年纪轻轻慢性病一大堆。　　上班族急需营养知识“扫盲”！　　北京协和医院临床营养专家、卫生部营养标准委员会委员于康教授，针对上班族普遍营养知识缺乏、饮食习惯不健康的情况，从营养素知识、一日三餐科学进食、主食副食、蔬菜水果、调味品、饮料奶制品、特殊人群营养指导、慢性病营养治疗等方面入手，向这一社会精英人群普及既又实用的饮食营养知识。　　每天一则营养提醒，让你摆脱不健康的生活方式！
目录
1月　关键词：营养素、营养缺乏与营养流失　001　如何鉴别营养素的缺乏　002　哪些坏习惯会使营养素流失　003　为什么要补充维生素　005　食物中的维生素是怎么流失的　006　营养缺乏有哪些信号　008　哪些人需要吃钙片　009　选择钙片有几条标准　010　补钙，有没有佳时间　011　空腹吃钙片好不好　011　补钙时需要注意什么　012　蛋白质对人体起什么作用　013　哪些男人需要补充蛋白质　014　如何提高蛋白质的利用率　014　哪种维生素是眼睛的保护神　015　维生素D对强健骨骼有什么功效　016　人体需求量的是哪种维生素　017　人体需求量的微量元素是什么　018　哪种微量元素有“生命火花”的美誉　018　维生素缺乏会导致哪些老年病　020　冬季需要多补充矿物质吗　020　哪些人需要补充维生素矿物质　021　为什么中老年人易缺乏维生素矿物质　023　选择维生素矿物质有哪些标准　023　为什么说膳食纤维是“人体的清道夫”　025　膳食纤维过量会产生哪些隐患　026　碘缺乏与过量会有哪些危害　027　情绪与营养有关系吗　027　女人脾气坏是缺乏营养素吗　028　大量吃糖有什么危害　029　怎样吃糖才算健康　030　多嚼口香糖可以预防老年痴呆吗2月　关键词：食物的健康密码、一日三餐怎么吃、饮食习惯　031　好吃的春饼是如何做成的　031　节日怎样喝酒才健康　032　汤圆怎么吃才健康　033　春季应该怎么吃　……3月　关键词：蔬菜营养大盘点、蔬菜生吃与凉拌、反季节蔬菜、农药残留4月　关键词：豆腐、豆制品、鸡蛋、主食、玉米、紫薯5月　关键词：反式脂肪酸、食物的酸碱性、肉食、煲汤、冰冻食品6月　关键词：饮料、酒类、牛奶、豆浆、酸奶7月　关键词：女性营养调理、婴幼儿营养、8月　关键词：特殊人群饮食、慢营养治疗9月　关键词：月饼、玉米、水果、贴秋膘10月　关键词：食用油、调味品、零食11月　关键词：糖尿病、高血压、冠心病、高脂血症、肝病营养治疗12月　关键词：冬季进补、健康喝水
作者介绍
北京协和医院临床营养科于康教授　　北京协和医院临床营养科主任医师　　卫生部营养标准专业委员会委员　　《中华临床营养杂志》副总编　　中华医学会肠外肠内营养学分会委员　　中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员　　中华预防医学会健康风险评估与控制
序言

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