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面包新语

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作者(日)西川功晃 著,子怡 译

出版社南海出版公司

ISBN9787544246316

出版时间2010-02

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数135页

定价39.8元

上书时间2024-06-26

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品相描述:九五品
商品描述
基本信息
书名:面包新语
定价:39.80元
作者:(日)西川功晃 著,子怡 译
出版社:南海出版公司
出版日期:2010-02-01
ISBN:9787544246316
字数:
页码:135
版次:1
装帧:平装
开本:大16开
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内容提要

目录

作者介绍
西川功晃,日本著名面包师,1963年生于日本京都,东京知名面包房“Boulangerie CommeChinois”和“Boulangerie Comme Chinois and HonestCafe”的创始人,他善于将传统菜肴和甜点的制作方法融入面包的烘焙过程中,赋予了面包新的生命,陆续研发出多种深受欢迎的面包新品。
序言

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