广雅·我吃故我在—慢食与文化
￥ 26.04 3.8折 ￥ 68 九五品
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作者[美]爱丽丝·沃特斯,[美]鲍勃·卡劳,[美]克里斯蒂娜·穆
出版社广西师范大学出版社
ISBN9787559853332
出版时间2022-09
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数212页
字数99999千字
定价68元
上书时间2024-06-20
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:广雅·我吃故我在—慢食与文化
定价：68.00元
作者:[美]爱丽丝·沃特斯,[美]鲍勃·卡劳,[美]克里斯蒂娜·穆勒著,刘诚 译
出版社：广西师范大学出版社
出版日期：2022-09-01
ISBN：9787559853332
字数：150000
页码：212
版次：
装帧：平装
开本：32开
商品重量：
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内容提要
本书以作者大学时代、餐厅工作、社会活动等经历为线，展示了一种新的饮食理念和生活方式。书中上半部分揭露了快餐文化带来的消费错觉和生活焦虑，并深挖食物背后更深层次的社会问题，如广告盲目渗透、儿童用餐娱乐化、反季食品泛滥成灾、粮食浪费严重等。下半部分以食物为探讨核心，生动展示了生物多样性、时令、食物美学等慢食价值观；探讨慢食文化如何改变“过快”的饮食生活，如何用饮食去关爱、 照料自己身体和感官。有了“我吃故我在”的提醒，人们才得以反思弥漫着不快乐的底色和廉价的麻醉剂的工商业文化。
目录
引言 快餐文化方便统一随手可得广告廉价越多越好速度 慢食文化美生物多样性时令照料工作的乐趣简单万物生息 结论：我吃故我在致谢译后记
作者介绍
爱丽丝 沃特斯（1944—），美国厨师、作家、米其林餐厅潘尼斯之家创始人、社会活动家、公益慈善家，慢食文化的倡导者。刘诚，中山大学法学院副教授。
序言
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【封面】
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