吃的后现代

10.48 7.0折 15 九五品

仅1件

北京通州

认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者廖炳惠著

出版社广西师范大学出版社

ISBN9787563357550

出版时间2005-12

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数146页

字数99999千字

定价15元

上书时间2024-06-19

已实名已认证进店收藏店铺

商品描述: 基本信息
书名:吃的后现代
定价：15.00元
作者:廖炳惠著
出版社：广西师范大学出版社
出版日期：2005-12-01
ISBN：9787563357550
字数：100000
页码：146
版次：1
装帧：平装
开本：
商品重量：
编辑推荐

内容提要
“吃”逐渐成在生活中成为一种品位与身份的象征，小到一块钱的臭豆腐，昂贵至数万元的红酒，交会在我们的餐桌，其所创造的精致与活力，让人昂奋，香料、怀旧食物与少数族裔的议题竟能从一锅一碗中勃发生命力，具备后现代的新鲜景观。作者学贯中西、旁征博引，将饮食现象放到后现代的语境中，进行了颇有趣味的解读，从饮食文学观的转变到后现代餐饮哲学，从食谱、香料、厨艺的旅游到族群及多元食谱，怀旧料理和饮食的情色化，梳理出后现代语境中饮食的文化流变……
目录

作者介绍
廖炳惠，台湾云林人，美国加州大学比较文学博士，现任台湾清华大学外语系教授。研究领域包括离散文学、视觉与音乐文化、后殖民理论、比较文学等。著有《关键词200》、《另类现代》、《回顾现代》等。
序言

— 没有更多了 —