脂肪
￥ 9.75 2.8折 ￥ 35 九五品
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作者(美)克里斯托弗·E.福思(Christopher E.Fo
出版社生活·读书·新知三联书店
ISBN9787108057860
出版时间2017-03
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数259页
字数99999千字
定价35元
上书时间2024-06-07
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:脂肪
定价：35.00元
作者:(美)克里斯托弗·E.福思(Christopher E.Forth),(澳)艾莉森·利奇(Alison Leitch) 编著,李黎,丁立松 译
出版社：生活·读书·新知三联书店
出版日期：2017-03-01
ISBN：9787108057860
字数：160000
页码：259
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
脂肪——我们的密友，既是我们的一部分，又不是我们身体的任何部分。脂肪带给我们能量、润滑、口味的满足感和丰饶的喜悦。然而，同样的物质性也使它变成可鄙的、迟钝的，甚至被认为是人“内在灵魂品质的一种外在表现”。这种复杂而有趣的物质，以难以捉摸的方式在纯净与污染、愉悦与可恶等不同的两极之间摇摆，仿佛随时随地都能在形与质之间无缝转化，而与生俱来的歧义属性更让它变得耐人寻味……
内容提要
脂肪——我们的密友，既是我们的一部分，又不是我们身体的任何部分。脂肪带给我们能量、润滑、口味的满足感和丰饶的喜悦。然而，同样的物质性也使它变成可鄙的、迟钝的，甚至被认为是人“内在灵魂品质的一种外在表现”。这种复杂而有趣的物质，以难以捉摸的方式在纯净与污染、愉悦与可恶等不同的两极之间摇摆，仿佛随时随地都能在形与质之间无缝转化，而与生俱来的歧义属性更让它变得耐人寻味……
目录
引言脂肪的物质化章巴勒斯坦的橄榄油第二章得耶失耶：肥猪肉的真滋味第三章在文化与物质性之间：关于脂肪的刻板印象第四章约瑟夫·博伊斯：脂肪的师第五章厌食症患者的真实体验：脂肪的物质性和隐喻第六章有脂肪才有未来：生物勘探、脂肪干细胞与自生乳房物质第七章被困住的身体：探索肥胖身躯与衣着的边界第八章脂肪剥削：厌恶和减肥秀注释参考文献
作者介绍
里斯托弗·E.福思：历史学家。美国堪萨斯大学人文与西方文明教授。目前致力于西方脂肪文化史的完善整理。艾莉森·利奇：社会人类学家。在澳大利亚悉尼麦考瑞大学教授文化社会学。
序言
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【封面】
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