寒夜客来

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北京通州

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作者逯耀东　著

出版社生活·读书·新知三联书店

ISBN9787108043900

出版时间2013-02

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数282页

字数99999千字

定价25元

上书时间2024-06-07

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商品描述: 基本信息
书名:寒夜客来
定价：25元
作者:逯耀东　著
出版社：生活·读书·新知三联书店
出版日期：2013-02-01
ISBN：9787108043900
字数：167000
页码：282
版次：1
装帧：平装
开本：大32开
商品重量：
编辑推荐

内容提要
往日教书读书，残卷孤灯，枯燥单调。偶有喘息，摸索饮馔，以为休闲，不意竟成了我正业外繁重的外务。前承抬爱，出版《肚大能容》，颇适人口。现更辑旧作，兼有新探，勒成一书，以续前编，名曰《寒夜客来——中国饮食文化散记之二》，无他，怀想往日饮食境界而已。
目录
饮食境界(代序)
烧猪与挂炉鸭子
看来端的是“无肠”
脔切玉玲珑
谁解其中味
寒夜客来
陶渊明喝的酒
嵇康过年
本食谱
袁枚与明清文人食谱
造洋饭书
从城隍庙吃到夫子庙
姑苏城内
银丝细面拌蹄筋
美食家之逝
更上长安
又见西子
黄山顶上吃石鸡
三醉岳阳楼
“霸王别姬”与《金瓶梅》
不是挂羊头
吃南安鸭的方法
饮咗茶未
知堂论茶
石碇买茶
烤番薯
蚵仔面与臭豆腐
出得门来人半醉
记忆是把尺
吸烟室怀想
糊涂有斋
后记
作者介绍

序言

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