老饕漫笔
￥ 15.01 5.2折 ￥ 29 九五品
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作者赵珩 著
出版社生活·读书·新知三联书店
ISBN9787108040190
出版时间2012-06
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数220页
字数99999千字
定价29元
上书时间2024-06-07
商品详情
- 品相描述：九五品
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基本信息
书名:老饕漫笔
定价：29元
作者:赵珩 著
出版社：生活·读书·新知三联书店
出版日期：2012-06-01
ISBN：9787108040190
字数：191000
页码：220
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
《老饕漫笔：近五十年饮馔摭忆（增订版）》是赵珩先生谈饮食文化的一部力作，开饮食文化读物之先。全书共四十八篇，用白描式的笔记体写[食话]，写口腹之物，记风物人情，述历史掌故，亲切自然而优雅，流露出作者对精致文化的一份眷念。
目录
序自序闽北光饼杏花春雨话冶春说糟饮料琐谈忆吉士林被异化了的蒙古烤肉蜜汁红苕老麦的粽子中山公园的藤萝饼九华春笋辉县吃海参郑宅肉松早茶、早点种种次喝豆汁儿闲话伊府面中山食禾虫北海的三处茶座忆灶温吃小馆儿的学问金华烧饼与宁波苔条西安稠酒与泡馍豆腐干絮语漫话食鸭康乐三迁“堂倌儿”的学问镇江端午鲥鱼肥油酥饼热萝卜香曹溪圣水南华佛茶从法国面包房到春明食品店东江盐煽鸡俄国老太太塔尔寺酸奶台北饮馔一瞥中秋话月饼莼羹鲈脍的寂寞忆华宫从“看戏也是读书”说到“治大国如烹小鲜”镜泊鱼米西瓜的退化与变种川戏与川菜家厨漫忆家厨的前世今生“何山药”与爆肚满也说名人与吃说恶吃食单琐话莼鲈盐豉的诱惑--文人与吃饾订杂忆后记增订本后记
作者介绍
序言
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【封面】
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