美国葡萄酒地图
￥ 148 4.5折 ￥ 328 九五品
仅1件
作者杰西斯·罗宾逊, 琳达·墨菲, 严轶韵, 戴鸿靖, 程奕
出版社中信出版社
ISBN9787508643175
出版时间2014-03
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
页数278页
字数99999千字
定价328元
上书时间2024-04-03
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:美国葡萄酒地图
定价：328.00元
作者:杰西斯·罗宾逊, 琳达·墨菲, 严轶韵, 戴鸿靖, 程奕
出版社：中信出版社
出版日期：2014-03-01
ISBN：9787508643175
字数：225000
页码：278
版次：1
装帧：精装
开本：16开
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内容提要
《美国葡萄酒地图》是世界最为的三大品酒专家之一——杰西斯·罗宾逊力作！她与美国葡萄酒专家琳达墨菲强强联手，倾力打造的《美国葡萄酒地图》，堪称世界上关于美国葡萄酒、酒庄和酿酒师最完整、最有性的图书。此书地展现了美国葡萄酒的生产细节，包括地区、土壤、酒庄、葡萄园以及创造美国葡萄酒历史的非凡人物。《美国葡萄酒地图》：◎囊括美国葡萄酒知识的最读物——横跨美国地图，以地理区域的划分向读者展示壮阔的美国葡萄酒酿造和种植盛况。◎葡萄酒入门及行业进阶经典——一部葡萄酒专业人士和葡萄酒爱好者了解、学习和享用美国葡萄酒的工具书。
目录
P3 目录前言美国葡萄酒酿造的日趋成熟西部加州门多西诺郡湖郡索诺玛郡卡内罗斯AVA纳帕谷AVA湾区蒙特里郡圣贝尼托和哈伦山AVA圣路易斯奥比斯波郡圣巴巴拉郡雅拉丘陵中央山谷南海岸俄勒冈威廉梅特谷AVA俄勒冈南部华盛顿州哥伦比亚谷AVA普吉特湾AVA和西雅图爱达荷州科罗拉多州其他山区各州南达科他州、北达科他州、 蒙大拿州、 犹他州、内华达州、怀俄明州夏威夷和阿拉斯加西南部亚利桑那州新墨西哥德克萨斯州俄克拉荷马州中西部密苏里州其它西中部州堪萨斯、爱荷华、明尼苏达、内布拉斯加密歇根州其它东中部州伊利诺斯、印第安那、俄亥俄、威斯康辛东南部弗吉尼亚州阿巴拉契亚中部肯塔基、北卡罗莱纳、南卡罗莱纳、田纳西、西弗吉尼亚深南部佐治亚州、弗罗里达州、亚拉巴马州、密西西比州、路易斯安那州、阿肯色州东北部新英格兰康涅狄格州、新罕布什尔州、罗德岛、佛蒙特州、马萨诸塞州、缅因州纽约州长岛哈得逊河区AVA 五指湖AVA 尼亚加拉峭壁AVA伊利湖AVA宾夕法尼亚州大西洋中部州新泽西、特拉华、马里兰索引致谢
作者介绍
杰西斯•罗宾逊是少数享有国际声誉的葡萄酒作家，得奖作品包括《藤蔓、葡萄与葡萄园》（Vines,Grapes and Wines）和《葡萄酒全书》(The Oxford Companion to Wine), 皆为葡萄酒文学的经典之作。杰西斯•罗宾逊是英国《金融时报》的酒类通讯记者，在全球五大洲的报刊杂志上辟有专栏，个人网站www.jancisrobinson.com已有全球100个国家订阅者。杰西斯•罗宾逊从上世纪八十年代初起便开始经常出访美国，堪称英国位记者对美国葡萄酒发生浓厚兴趣。1984年杰西斯•罗宾逊被授予“葡萄酒大师”（Master of Wine）的荣誉，是位非葡萄酒商却获得此头衔的人，在2003年荣获大英帝国勋章（OBE）。琳达•墨菲是一位长驻在美国加州索诺玛县的葡萄酒作家，做过记者，曾经担任过《旧金山纪事报》（San Francisco Chronicle)葡萄酒专栏的编辑，并两次获得James Beard奖，她还曾经是《纽约时报》的今日葡萄酒网站的责任编辑。琳达•墨菲经常去美国不同地区参观葡萄酒酒庄，为世界葡萄酒网站和杂志社拟稿并且担任葡萄酒比赛评委。
序言
很难相信，在20年前，美国的酿酒商们仍感觉四面楚歌。谈论的话题都是禁酒者、警告标示和上世纪20年代被称为“高尚实验”的全国禁酒令之后更为严苛的管制。然而如今，无论何时，当我身处美国任何一个城市时，我都感觉葡萄酒作为一个研究和享受的话题都是炙手可热的。这里的人们对体验葡萄酒所带来的愉悦和不同葡萄酒之间的差别有着充沛的热情，同时对于它的酿造和种植的复杂度保有真诚的好奇度，这是我在世界其他地方所察觉不到的（中国一些发展迅猛的城市可能需要排除在外）。因而美国葡萄酒图标似乎都在向着同一个方向前进也变得不那么令人吃惊。这种前进如此显而易见以至于美国已经超过了一些疲软的包括法国和意大利在内的欧洲（在那里，葡萄酒与土豆一样司空见惯）主要葡萄酒酿造商，成为世界最大的葡萄酒市场。 城市对葡萄酒的钟爱引发了席卷美国乡村的葡萄酒运动浪潮。葡萄藤曾经只被种植在小部分州——主要是拥有理想种植气候的加州以及北部靠近集合城市的纽约州、中西部部分地区（特别是俄亥俄和密苏里），在那里有着历史上就扎根在美国土壤上的葡萄藤。到了20世纪后半叶，新一批葡萄酒酿造地区开始浮现出来：包括华盛顿州、俄勒冈、弗吉尼亚、宾夕法尼亚和新泽西，酿酒业的发展风生水起。如今，没有一个州是没有葡萄酒厂的，即使是像夏威夷和阿拉斯加这种不太可能成为葡萄藤种植基地的地区也不例外。 官方颁发许可的葡萄酒酿造商也从 2000年的不到2000家急速飙升到如今的超过7000家。 不可否认，其中一些酒厂的位置并不适合种植葡萄藤——尤其是欧洲品种的葡萄藤——因此他们通常不得不从其他更适合葡萄藤生长的州采购葡萄（有时是葡萄酒）。不过，无论身处何处，美国人拥抱葡萄酒的热情是毋庸置疑的。 本书是为了庆祝这种可喜可贺的现象，庆祝美国人已经攻克了许多曾经被视为是欧洲人专属的技术。我们听说过不少来自加州最著名产区所取得的惊人成绩，那只是如今美国葡萄酒故事中令人振奋的一小部分而已。 这里列举一些美国经典或应该被视为经典的酒款：来自加州、华盛顿州、弗吉尼亚和长岛地区的顶级加本力和波尔多混调酒；来自加州靠近太平洋的凉爽地区和俄勒冈的最优质黑皮诺；来自全美各区的丰饶的霞多丽，华盛顿西部的精致西拉和其他隆河谷的葡萄品种；纽约五指湖和密歇根州的令人赞叹的雷司令。还有德克萨斯和俄勒冈南部的带有诱人水果风味的添普兰尼洛以及中西部地区的个性独特的诺顿（Norton）酒。此外，还有许多其他的能够适应各自所在州的纯美国葡萄品种，尤其是新生代耐寒的杂交品种：例如用来酿制白葡萄酒的布里亚娜（Brianna）、拉奎珊（La Crescent）和塔明内（Traminette），以及芳堤娜（Frontenac）、马奎特（Marquette）和圣克洛伊（St. Croix）等红葡萄品种。不夸张地说，这些就已经给予了美国人感到自豪的上千条理由，因为他们已经建立了自己的丰富多样的葡萄酒风格来满足如今的美国葡萄酒爱好者们的不同需求。Jancis Robinson2013
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【封面】
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