红案白案

图书标准信息

• 作者 刘一达 著
• 出版社 北京联合出版公司
• 出版时间 2016-10
• 版次 1
• ISBN 9787550281325
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 纯质纸
• 页数 445页
• 字数 330千字

【内容简介】

　　“案”字通常会让人想到谋杀案。其实，本书《红案白案》的这个“案”字，还有另外一层意思，特指切菜或做面食的案板。

　　中华饮食博大精深，灶上灶下分工明晰，但大体分为炒菜和做面食的两工。按北京话说，所谓红案儿，就是专门炒菜的，白案儿就是专门做面食的。但念的时候，一定要加儿化韵，说成红案儿白案儿。这里的“案”字，不是指案件或案子。不过本书中的红案白案，却包含了这两层意思，即是讲红案和白案里的案情。

　　本书从饮食着眼，通过“红案儿”与“白案儿”串联起了一群北京土著间的恩怨情仇，讲述了一段几乎淹没于历史中的老北京故事。

【作者简介】

　　刘一达，笔名达城，北京文联理事、北京作家协会理事、北京民间文艺家协会副主席、中国作家协会会员、老舍文学基金会副理事长、北京读书形象大使。

　　1980年开始从事写作，迄今已创作出版10多部长篇小说，40多部纪实文学、散文、随笔等1400多万字的作品，获得各种文学奖、新闻奖50多项。曾荣获北京市优秀新闻工作者、首届全国百佳新闻工作者、全国报刊之星等称号。其创作形成了自己独有的京味儿风格，深受读者喜爱。

　　代表作有《传世猫碗》《人虫儿》《百年德性》《画虫儿》《故都子民》《胡同根儿》《北京爷》《坛根儿》《门脸儿》《大街面儿》《皇天后土》《京城玩家》《老根人家》《咂摸北京》《网上绝唱》《掌上日月》《胡同味道》《北京老规矩》等。多部作品被改编成电视连续剧播出，《人虫儿》等多部作品被翻译成日文、英文出版发行。其创作的话剧《玩家》，2016年由北京人艺演出，轰动一时。

【目录】

:
第一章
第二章
第三章
第四章
第五章
第六章
第七章
第八章
第九章
第十章
第十一章
第十二章
第十三章
第十四章
第十五章
第十六章
第十七章
第十八章
第十九章
第二十章
第二十一章
第二十二章
第二十三章
第二十四章
第二十五章
第二十六章
第二十七章
第二十八章
第二十九章
第三十章
第三十一章
第三十二章