吃和远方

图书标准信息

• 作者 程磊 著
• 出版社 中信出版集团，中信出版社
• 出版时间 2019-10
• 版次 1
• ISBN 9787521709919
• 定价 58.00元
• 装帧 平装
• 开本 大32开
• 纸张 纯质纸

【内容简介】

美食，是生命不可或缺之物。对于每一个人而言，它除了直接满足我们的口腹之欲，其中所蕴含的关于人生和远方的回忆与温暖，才是世间至为珍贵的味道。

 

《吃和远方》一书中，有家乡，有江湖，有四季，有远方，从令人拍案叫绝的臭鳜鱼到风靡江湖的小龙虾，从别有风味的腊肠到消夜的世界。只要跟紧作者的笔触，天南海北的地道美食，任君品味。

 

作者除了将吃到的味道入木三分地刻画出来，怎么吃和怎么做也行云流水般呈现出来。在寻找美食的同时，他将有关美食与人、文化、家乡、亲情和生活的所见所感水乳交融地穿插在行文之中，让吃不止于“吃”。

 

《吃和远方》是一本有想象力的书，在阅读的同时，我们不仅能与作者一起“吃”到令人垂涎三尺的美食，更能跟随他的脚步寻找味道的记忆，到达远方。

 

【作者简介】

程磊，吃喝玩达人，新浪微博：潘达力亚。曾任《三联生活周刊》年度茶专刊主笔，周刊旗下垂直内容电商平台熊猫爱茶研究所创始人，2017年首届中国茶生活年会创办者。“主业”之外，以各种花名在三联生活周刊微信公众号写美食专栏，几乎篇篇皆是“爆款”，胖达一号、潘达利亚、胖哒等，都是一个人。目前致力于发展城市文旅的投资与顾问，吃喝玩似乎要成为主业。

 

【目录】

总序

 

乡愁

 

? 黯然销魂臭鳜鱼 

 

? 灵魂出窍吃蚕蛹 

 

? 天若有情亦爱烧烤

 

? 一碗脑花的爱恨情仇

 

? 圣诞家宴，天赐的狂欢

 

? 醉蟹销魂

 

? “月饼”代表我的心

 

远方

 

? 大隐隐于小馆子

 

? 小龙虾也是世界的

 

? 有蜂蜜的地方，就是天堂

 

? 猪油，是尘世生活的歌谣

 

? 相忘于食堂

 

? 让我们在菜市场终老

 

? 爷爷的家宴

 

? 鱼头泡饭：小时候的味道

 

江湖

 

? 黔菜：大师古德明与他的上万门徒

 

? 吃鸡

 

? 过早与消夜：武汉美食地图

 

? 和曾庆伟吃鱼

 

? 文斌的汉味

 

四季

 

? 春光和茶叶蛋

 

? 小炒“春天”

 

? 大闸蟹：被捆起来的秋天味道

 

?愿你的生活有热汤

 

? 腐乳：人间有味是清欢

 

? 腊肠，你是最特别的

 

后记