宋宴
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九五品
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作者卢冉 著;徐鲤;郑亚胜
出版社中信出版社
出版时间2023-11
版次1
装帧其他
上书时间2024-10-04
商品详情
- 品相描述:九五品
图书标准信息
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作者
卢冉 著;徐鲤;郑亚胜
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出版社
中信出版社
-
出版时间
2023-11
-
版次
1
-
ISBN
9787521761696
-
定价
168.00元
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装帧
其他
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开本
16开
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页数
336页
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字数
346千字
- 【内容简介】
-
《宋宴》由徐鲤,郑亚胜,卢冉著
- 【作者简介】
-
徐鲤,广州人,毕业于广州美术学院美术史系。从事古代饮食书籍编写工作,著有《宋宴》(入选《新京报》2018年度十大好书)、《元宴》(待出版)。
郑亚胜,平面设计师,毕业于广州美术学院装潢设计专业,现居上海。热爱长长短短的旅行,曾沉迷料理,兴起时能一人操办十六人的中式私宴。
卢冉,
毕业于湖北师范大学美术史论专业,古籍善本爱好者。腾讯视频知识频道主讲人,杭州市文化广电旅游局“宋韵文化”智库专家成员,电视剧《梦华录》历史文化顾问,央视《一馔千年》节目专家顾问,纪录片《风味原产地》顾问,北京曹雪芹故居纪念馆《曹氏的四时食单》项目主研究人。
- 【目录】
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春饼
春日春盘细生菜
水晶脍
纤柔分劝处,腻滑难停箸
柳叶韭
柳叶初发芽,夜雨剪春韭
鯚鱼假蛤蜊
玉叶微卷堪似蛤
梅花汤饼
恍如孤山下,飞玉浮西湖
煿金煮玉
拖油盘内煿黄金,和米铛中煮白玉
山家三脆
人间玉食何曾鄙,自是山林滋味甜
蜜煎樱桃
烂樱珠之煎蜜
……
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