• 宋宴
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宋宴

85.36 5.1折 168 九五品

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北京朝阳
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作者卢冉 著;徐鲤;郑亚胜

出版社中信出版社

出版时间2023-11

版次1

装帧其他

上书时间2024-10-04

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品相描述:九五品
图书标准信息
  • 作者 卢冉 著;徐鲤;郑亚胜
  • 出版社 中信出版社
  • 出版时间 2023-11
  • 版次 1
  • ISBN 9787521761696
  • 定价 168.00元
  • 装帧 其他
  • 开本 16开
  • 页数 336页
  • 字数 346千字
【内容简介】
《宋宴》由徐鲤,郑亚胜,卢冉著
【作者简介】
徐鲤,广州人,毕业于广州美术学院美术史系。从事古代饮食书籍编写工作,著有《宋宴》(入选《新京报》2018年度十大好书)、《元宴》(待出版)。

郑亚胜,平面设计师,毕业于广州美术学院装潢设计专业,现居上海。热爱长长短短的旅行,曾沉迷料理,兴起时能一人操办十六人的中式私宴。

卢冉,
毕业于湖北师范大学美术史论专业,古籍善本爱好者。腾讯视频知识频道主讲人,杭州市文化广电旅游局“宋韵文化”智库专家成员,电视剧《梦华录》历史文化顾问,央视《一馔千年》节目专家顾问,纪录片《风味原产地》顾问,北京曹雪芹故居纪念馆《曹氏的四时食单》项目主研究人。
【目录】
春饼

春日春盘细生菜

水晶脍

纤柔分劝处,腻滑难停箸

柳叶韭

柳叶初发芽,夜雨剪春韭

鯚鱼假蛤蜊

玉叶微卷堪似蛤

梅花汤饼

恍如孤山下,飞玉浮西湖

煿金煮玉

拖油盘内煿黄金,和米铛中煮白玉

山家三脆

人间玉食何曾鄙,自是山林滋味甜

蜜煎樱桃

烂樱珠之煎蜜

……
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