国菜精华
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198
九五品
仅1件
作者王仁兴 著
出版社生活书店出版有限公司
ISBN9787807682332
出版时间2018-04
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
页数622页
字数99999千字
定价198元
上书时间2024-05-01
商品详情
- 品相描述:九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:国菜精华
定价:198.00元
作者:王仁兴 著
出版社:生活书店出版有限公司
出版日期:2018-04-01
ISBN:9787807682332
字数:700000
页码:622
版次:1
装帧:精装
开本:16开
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全面梳理三千年中华历代1000多款名菜中国食文化研究会“终身成就奖”获得者、原中国食品杂志主编,积三十余载博搜潜研之功,采择考释上百部典籍,荟萃千款历代名菜,解读用料、制法、创菜智慧,穿越古今四色精装,大开本,图文并茂,上百幅彩图,亦器亦画,鼎肴炉鱼汉灶唐宴,尽显中华饮食之美大众吃货、餐饮行业、厨师、烹饪学校师生、文化研究者,饮食文化经典
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