冰箱饼干

图书标准信息

• 作者 Minotake制果 著
• 出版社 辽宁科学技术出版社
• 出版时间 2018-07
• 版次 1
• ISBN 9787559107404
• 定价 28.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 96页

【内容简介】

你知道冰箱饼干吗？把面团揉成棒状，放入冰箱冷藏室或冷冻室硬化。取出后切成薄片，再放入烤箱烘焙而成冰箱饼干。
  消除烦恼！提供“组合得不好”“切得不美观”等问题的解决方案。
  不擅长制作西点的你也能完成所有颜色的面团，都使用相同制作方法。只要掌握一种制作方法，就能搭配出各种颜色。
  制作卡通形象就像做手工一样，只要把各个部分组合在一起就可以！

【作者简介】

 作者简介MINOTAKE制果MINOTAKE制果的河村爱子在担任杂志社编辑的时候，就立志成为一名美食编辑。曾在法国巴黎蓝带厨艺学校东京分校学习法国糕点与料理，并取得了证书。2012年，在手做市集出售“MINOTAKE制果”制作的点心，受到大众好评。

【目录】

P5富士山元旦日出

P6不倒翁〔万事如意〕〔开运吉祥〕

P7猫国情人节〔虎斑猫〕〔三花猫〕

P8爱情鹦鹉P9复活节〔兔子〕〔复活节彩蛋〕

P10鹦哥好朋友〔虎皮鹦哥〕〔女丑鹦哥〕

P11端午节〔鲤鱼旗〕〔金太郎〕

P12招财猫〔厄运除〕〔福气来〕

P13母亲节〔贵宾犬母子〕

P14父亲节〔猴爸爸〕〔啤酒〕

P15万圣节〔骷髅头〕

P16万圣节〔猫头鹰〕〔黑猫〕

P17赛马

P18照相机

P19狗狗派对〔雪纳瑞〕〔柴犬〕

P20圣诞节〔雪人〕〔法国斗牛犬 〕

●面团比例表22

●基本工具24

●基本材料26

●基本面团做法28●基本部位做法32●做出漂亮饼干的诀窍40●切得漂亮的诀窍43●烤得漂亮的诀窍45