经典粤菜100款
￥ 23.2 4.0折 ￥ 58 九品
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浙江杭州
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作者王忠昀 著
出版社山东数字出版传媒有限公司
出版时间2014-02
货号9787899908600
上书时间2023-10-16
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商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 王忠昀 著
- 出版社 山东数字出版传媒有限公司
- 出版时间 2014-02
- 版次 1
- ISBN 9787899908600
- 定价 58.00元
- 装帧 平装
- 开本 28cm
- 页数 112页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 中国大厨系列图书
- 【内容简介】
- 本书分为烧腊、广府菜、地方菜、小吃四部分，制作者们从烹饪技术层面对粤菜的烹调知识、工艺流程、制作要点进行了全面总结，对祖传不外泄的烧腊、卤水配方进行了仔细挖掘，择取了当今市面上流行粤菜之精华。
- 【目录】
-
广府菜烧腊地方菜小吃
作者介绍
序言
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