我爱中国菜（英文版）

图书标准信息

• 作者 吉暐 著
• 出版社 华语教学出版社
• 出版时间 2009-01
• 版次 1
• ISBN 9787802006447
• 定价 48.00元
• 装帧 平装
• 开本 大32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 139页
• 正文语种 英语

【内容简介】

Thisbookpresentsyouwith69easyrecipesforfamous,home-styleChinesedishes.Eachrecipeisaccompaniedbyculturaltips,andsomebeginnersChinesetoshowyoumoreofChina.OutoftheserecipesyoucancreateaChinesefeast,orsimplyaddsomeChineseflavortoyourdinnertablejustbyfollowingthesedirections.
ThecarefullyselectedtipsinviteyoutosavorthetasteofChineseculture.FromthephilosophybehindChinesecooking,thesymbolicmeaningsofcertaindishes,totablemanners,yourknowledgeofChinamaystartfromyourkitchen.Whatsmore,learningthecommonexpressionsusedforfoodanddininginthiswaymakeslearningChineseeasyandfun!

【目录】

豆腐、凉菜
炝拌黄豆芽
凉拌木耳
椒香海带丝
爽口芹菜卷
赛香瓜
拌黄瓜
凉拌白菜
海苔豆腐
麻婆豆腐
肉末豆腐
炸豆腐
甜酸豆腐

蔬菜
蒜香荷兰豆
干煸圆白菜
干煸豆角
鸡蛋西红柿
肉末烧茄子
蒜蓉豇豆
香菇油菜
松仁玉米
酱汁炒鲜蘑
鸡肉香菇烩什锦
珊瑚白菜
炒四蔬
蚝油生菜
地三鲜

禽蛋
芙蓉蛋
芦笋蛋饼
宫保鸡丁
辣子鸡丁
椒盐鸡翅
腰果鸡丁
广东烤鸭
笋丝炒鸭片

肉类
彩椒炒牛肉
干煸牛肉
清汤炖牛肉
蒜苗炒牛肉
西兰花炒牛肉
胡萝卜炖牛肉
甜酸肉
糖醋排骨
四喜丸子
豆豉排骨
鱼香肉丝
腊肉蒜苗
红烧肉
木须肉
葱爆羊肉

海鲜
五味鱿鱼卷
上海蒸鱼
炖海参
百合虾球
豉汁煎海虾
炒三鲜
椒盐虾
滑溜虾仁
菠萝虾仁

汤、甜点、主食
南瓜羹
香菇豆腐汤
清炖鸡汤
黄瓜豆腐汤
杏仁乳
双皮奶
白米饭
扬州炒饭
菠萝饭
蒸虾饺
春卷