味道台北

图书标准信息

• 作者 欧阳应霁 著
• 出版社 广西师范大学出版社
• 出版时间 2012-10
• 版次 1
• ISBN 9787549526604
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 187页
• 字数 100千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

 台北，吃什么？
 香港饭人欧阳应霁点火x台北地陪韩良忆煽风
 欧阳应霁与六十位台北好友严选一百二十个吃喝地标，与嘴馋为食的你一同从早到晚从粗到细从轻到重从新到旧由始至终，吃出台北历史文化真材实料最最滋味！
 台北，美食之都，汇集大江南北各式美食。老饕们曾有过这么一种说法，要吃最精致美味的各地中国菜，不在中国在台北。也正因特殊的时代背景，造就台北多元的美食文化。这次，资深老饕欧阳应霁与他的台北在地好友韩良忆，将带领我们走遍街头巷弄，品味地道台北美味。
 台北，该怎么吃呢？
 从＜早餐台北＞的烧饼油条∕东门米粉汤∕万华周记咸粥∕大稻埕慈圣宫排骨汤到好样Brunch……欧阳仿佛汇聚了众家美食友人的功力与记忆，台北成了另一款的分类记忆：从早到晚，可以是这么一路吃下来：＜早餐台北＞＜恋恋菜巿场＞＜不只牛肉面＞＜馅露乾坤＞＜coffee or tea＞＜面包新世界＞＜甜美台北＞＜吃出民国范儿＞＜好呷台菜＞＜东洋风不息＞＜异国在地＞＜夜巿夜宵＞＜伴手礼＞＜走出台北＞等十四章美食乐曲。
 “这碗卤肉饭，就叫人想搬到台北。”欧阳团队里的上海姑娘如是说。
 原来，台北可以吃出天堂。
 旅行，有各式动机种种目的，各式主题各种玩法；但如何吃喝？总是避不开的课题。如果用吃喝来理解一个城巿，那又会是何种感受？香港作者欧阳应霁，在漫画创作∕设计书写外，最为关心的其实是这么件饮食小事。
 在每个城巿如何吃喝，是他在2007年出版了两本《香港味道》后最关心的问题。“夫饮食，小术也，不专心致志，则不得也。”决定从他自己最关心的问题开始，进行一个个城巿的city food guide的吃喝玩乐饮食书写。所谓：从私人味道体验出发，带领读者进入每个城巿的味道质感。
 本系列名为〈吃到底〉味道城市系列，以《味道台北》为首发，预计出版香港∕上海∕北京等城市美食导览。

【作者简介】

 欧阳应霁，一个不甘心因此也不容易被标签定位的创作人。时而涂鸦漫画荒谬奇情一心造反，时而登堂入室访亲会友大做文章，或者驻守厨中舞刀弄叉饮饱食醉，或者离家出走天南地北浪荡终日。
 自香港理工大学设计系获取荣誉学士及哲学硕士以来，长期对现代家居生活及建筑设计潮流观察研究，并对饮食文化吃吃喝喝深入体验，大量撰写相关评论推荐文章，发表于中港台报章杂志。始终迷恋文字和图像，愿意在两者的微妙关系中纠缠成长，矢志做个贪心的，快活的，认真的跨媒体导游。
 出版有生活写作系列《香港味道》、《半饱》、《慢慢快活》、《放意大利》、《回家真好》、《设计私生活》及《天生是饭人》（2011）。文字写作以外同时热衷漫画创作，出版有《我的天》、《爱到死》、《小明》、《三七廿一》、《我的天使》等漫画系列。

【目录】

序一　欧阳应霁
序二　韩良忆
第一章　　东西南北四天三夜路线图
东区
西区
南区
北区
第二章　台北吃不完
第二章　之一早餐台北
和记豆浆
阜杭豆浆
永和豆浆大王
慈圣宫素清粥小菜
民乐旗鱼米粉汤
罗妈妈米粉汤
虱目鱼粥
慈圣宫排骨汤
慈圣宫叶家咸粥
周记肉粥
万华火车站旁花枝
西园桥下蚵仔汤
陈记肠蚵专业面线
日光大道健康厨坊
非凡面包店Viva
蜂大咖啡
好样餐厅　Bistro
第二章　之二恋恋菜市场
东门市场
南门市场
双连市场
华新街市场
士东市场
健康厨房
农学市集
上引水产
第二章　之三不只牛肉面
史记正宗牛肉面
艾家清真黄牛肉面
林东芳牛肉面
金春发牛肉店
老王记牛肉面大王
永康牛肉面
卖面炎仔切仔面
林家干面
银翼餐厅葱开煨面
半亩园醋卤面、炸酱面
度小月担仔面
顶好名城美景川味担担面
第二章　之四馅露乾坤
苏杭丝瓜虾仁汤包
高记生煎包
鼎泰丰小笼汤包
秦家饼店
康乐意包子
三味香包子
东门市场利隆饼店
大学口万华福州胡椒饼
师大夜市许记水煎包
赵记馄饨大王
第二章　之五你的咖啡我的茶
二条通．绿岛小夜曲
明星咖啡厅
布拉格
克立玛咖啡馆
卡瓦利咖啡馆
芭蕾咖啡馆
眼镜咖啡
学校咖啡
蘑菇Booday
PEKOE
Jamei
冶堂
紫藤庐
第二章　之六面包新世界
大地烘焙坊La　Boulangerie
Le　Boulangerie
好丘Bagel,　Goods
野上面包店
温德德式烘焙餐馆
哈肯铺
福利面包
第二章　之七甜美台北
万华龙都冰果室
台一牛奶大王
呷二嘴
冰果天堂
永富冰淇淋
雪王
东门小吃甜不辣
豆花庄
双连圆仔汤
延三夜市麻糬
在欉红点心铺
SEASON　Patissiartism
国宾大饭店缤纷蛋糕房
品悦糖La
Truffe
第二章　之八吃出民国范
陆光小馆
北平都一处
天厨菜馆
长白小馆
人和园云南菜
银翼餐厅
蔡万兴老店
上海小馆
龙都酒楼
谈话头家常菜
第二章　之九好呷台菜
阿美古早味
巧味餐厅
热海碳烤海产屋
翰品酒店福明厅辜家菜
客家小馆
大隐酒食?
鸡家庄
侬来餐厅
明福餐厅
金蓬莱遵古台菜
第二章　之十东洋风不息
野村寿司
明水三井
上引水产
天命庵
满儎屋台料理
和幸冲绳料理
穗科手打乌龙面
添财日本料理
肥前屋
杏子日式猪排餐厅
第二章　之十一异国在地
猫下去乐朋小馆Bistro　Pont　Forchetta　叉子餐厅猪跳舞小餐馆番茄主义
D　C　Bistro
马口铁私房菜四知堂小慢Whole　tea　experience　阿正厨房
第二章　之十二夜市夜宵
延三夜市
汕头四神汤大肠煎香肠大桥头肉粽
师大夜市
阿鑫面线
宁夏夜市
鸭头正二代卤肉饭润饼
华西街夜市梧州街口
怀念爱玉冰、甜不辣
辽宁夜市
正记筒仔米糕、麻油猪肝汤
阿财虱目鱼肚永和世界豆浆大王小李子清粥小菜
Diary
备长炭
第二章　之十三伴手有礼
好丘
beher
PEKOE
SOFR3SH
掌生谷粒
微热山丘凤梨酥
王德传茶庄桂花普洱
在欉红果酱、软糖
白曝荫油
三尺堂酥麻辣渣渣
乐朋黄金鹅油香葱酥
唯丰肉松
金龙肉干
黑金刚花生
第二章　之十四
北投
坪顶古圳
食养山房
淡水
第三章　自学台菜无难度
番薯粥
菜脯蛋
荫豉蚵仔
煎猪肝
瓜仔肉
红糟肉
三杯鸡
菠萝苦瓜鸡汤
白菜卤
炒米粉
附录
君品酒店
薆悦酒店
好样公寓
后