上海家乡菜

图书标准信息

• 作者 庄志诚 编著
• 出版社 上海世界图书出版公司；香港万里机构
• 出版时间 2001
• ISBN 9787506251907
• 定价 14.00元
• 装帧 其他
• 开本 21cm
• 页数 76页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 健康家庭美食.3

【内容简介】

本书介绍了近40款最受欢迎的上海菜谱，另有专文阐释物料和菜式的来龙去脉，有助读者迅速掌握上海菜的烹饪技艺。