肉食疗法——中国民间疗法丛书

图书标准信息

• 作者 刘建和 主编
• 出版社 中国中医药出版社
• 出版时间 2003-04
• 版次 1
• ISBN 9787801562760
• 定价 14.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 309页
• 字数 254千字
• 丛书 中国民间疗法丛书

【目录】

上篇 基础篇

 第一章 肉食疗法概论

  第一节 肉食疗法的历史源流

  第二节 肉食的烹制方法

  第三节 肉食的性味和功用

  第四节 肉食疗法的注意事项

  第五节 肉食疗法的现代研究

  第六节 肉食疗法与动物保护

第二章 各类肉食的药效与禁忌

 第一节 家畜类

  1、猪

   （1）猪肉

   （2）猪心

   （3）猪肝

   （4）猪肺

   （5）猪肚

   （6）猪蹄

   （7）猪肾

   （8）猪脑

   （9）猪肠

   （10）猪血

   （11）猪髓

   （12）猪胰

   （13）猪脬

   （14）猪排骨

   （15）猪皮

   （16）火腿

  2、羊

   （1）羊肉

   （2）羊肝

   （3）羊肺

   （4）羊肚

   （5）羊肾

   （6）羊脑

   （7）羊血

   （8）羊脬

   （9）羊乳

   （10）羊骨

   （11）羊脂

   （12）羊胆

   （13）羊靥

  3、牛

   （1）牛肉

   （2）牛肝

   （3）牛肺

   （4）牛肚

   （5）牛肾

   （6）牛血

   （7）牛髓

  ……

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