食帖08:自给自足指南书
￥ 11.38 2.7折 ￥ 42 九五品
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作者林江 主编
出版社中信出版社
ISBN9787508659428
出版时间2016-04
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数160页
字数99999千字
定价42元
上书时间2024-05-25
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:食帖08:自给自足指南书
定价：42.00元
作者:林江 主编
出版社：中信出版社
出版日期：2016-04-01
ISBN：9787508659428
字数：187000
页码：160
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
《食帖08：自给自足指南书》并非一本单纯的美食书，也并非一本讲述归隐山林的书。通过介绍中国、美国、日本、西班牙、新加坡、澳大利亚等地的“自给自足个人与家庭”，发掘现代社会中的另一种生存概念与生活方式。“自给自足”并不等于回归原始。狭义范围的自给自足，是指在衣、食、住、行等方面，不借助外部资源，通过耕种、建造、制作等方式，保障个人、家庭或某一群体的基本生产生活。广义范围的自给自足，则不拘泥于行为方式和空间限制，混合了精神层面的意义，讲求精神上的独立和自我供给。本书涉及了多种自给自足的方式：在山林野外的深度自给自足方式，从城市返回乡村的“半农半X”方式，以及在城市中的轻度实践方式。食帖WithEating，一个「有关食物生活方式」的内容平台品牌，每月出版一本特集书。食帖新浪微博：@食帖食帖公众号：witheating现已出版多本特集书，全国同期热售。《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》《食帖02：只为喝杯好咖啡》《食帖03：食鲜》《食帖04：肉！肉！肉！》《食帖05：全宇宙都在吃甜品》《食帖06：理想身材，吃即王道！》《食帖07：大丈夫生于厨房》
内容提要
《食帖08：自给自足指南书》是“食帖WithEating”的第8本纸质出版物。从食物入手，采访全球不同地区的“自给自足”人物和家庭样本，介绍专业的种植和采集方式，探寻新型城市农业类型，以及介绍可以在家中实现“自给自足”的方法。他们中有人厌倦城市生活，回归田园，经营自己的小农场；有人是绿色生活倡导者，设计蔬菜种植系统；有人在台湾做农民，用天然食材做出健康料理；有人在北京的京郊盖起蔬菜大棚；有人从城市回到家乡，开一间远近闻名的小私厨……还有《小森林》的创意食谱、美食家的私房菜，给喜爱健康食材、有机种植、绿色环保的人群一份实用的生活指南。自给自足，不拘泥于行为方式和空间限制，讲求精神上的独立和自我供给，是一种选择，更是一种很美好的生活方式。
目录
特别企划 海报／野外生存基础指南拉页／六个适合自给自足的地区 interview Samuel Shelly／在世界尽头当渔夫大谷哲也／信乐町的山中制陶所唐冠华邢振／家园计划，城市之外的另一种选择Rohan Anderson／巴拉瑞特狩猎者五十岚大介／这里是衣川，这里是小森四道“小森式”料理塚原正太／从律师事务所，到祖父的农园盐见直纪／半农半X的永续型生活谌淑婷／有田有木的台湾新农任长箴／京郊的大棚小院苏恩禾／回到故乡，做自己力所能及的事陈统奎／再造故乡，另一种自给自足 guide GrowUp Box／鱼菜共生，集装箱里的城市农场Sky Greens Vertical Farming System／将食物种到天上去山中生活的基础5步骤野外可采集的六种常见多用途植物阳台种菜，在家可以实现的自给自足 regulars 吉井忍的食桌08／外公的落叶红薯鲜能知味07／给两个人做饭屋外有蓝天，屋内有菜园
作者介绍
序言
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【封面】
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