吃情十物
￥ 7.83 1.7折 ￥ 45 九五品
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作者任芸丽 著
出版社中信出版社
ISBN9787508635439
出版时间2012-11
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数192页
字数79000千字
定价45元
上书时间2024-05-25
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:吃情十物
定价：45.00元
作者:任芸丽 著
出版社：中信出版社
出版日期：2012-11-01
ISBN：9787508635439
字数：79000
页码：192
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
《贝太厨房》杂志十周年纪念版，欧阳应霁诚意推荐。 用手边常见的10款食材，以简单到“傻瓜”的烹饪方法，讲述60种平添力量的味道。 主编任芸丽与《贝太厨房》一起成长的十年间，凝练出纯粹的厨房心得。 留住人心的，不是昂贵稀有的食材，而是点滴入馔的丝丝爱意。
内容提要
书中讲述了10种简单到街角菜场随处可见的食材，以及每种食材衍生出的简单到几乎每个家庭都熟能生巧的菜款。 详细的制作过程，精美的配图，以及字里行间透露出的细腻情感，再次唤醒我们对于家人和家乡的浓情。这也正是作者的意图，希望这些朴实的菜肴唤起珍贵的回忆，平添一份力量。
目录
舒服就好 欧阳应霁序鸡蛋 蛋事 溏心煮蛋 鸡蛋羹 炒蛋碎 茶叶蛋 腌咸蛋 鸡蛋饼豆腐 豆腐走天涯 香椿拌豆腐 麻婆豆腐 蒜香烧豆腐 锅塌豆腐 香辣豆腐锅 蟹粉豆腐鸡肉 鸡不贼 三杯鸡 宫保鸡丁 西洋参红枣乌鸡汤 蜜汁烤翅 怪味鸡 糟卤凤爪毛豆西红柿 天天西红柿 糖拌西红柿 番茄炒蛋 番茄菜花 番茄疙瘩汤 番茄酱 番茄扁尖冬瓜汤猪肉 猪样人生 糖醋小排 东坡肉 马蹄蒸肉饼 叉烧肉 老妈蹄花汤 炸大排 土豆 土豆不土 微波原味薯片 洋芋丝饼 椒盐薯角 老奶洋芋 酸辣土豆丝 清蒸小土豆牛肉 牛的身份 酱牛肉 咖喱牛肉 啤酒牛腱 番茄牛腩 水煮牛肉 肥牛盖饭鱼肉 与鱼同游 鲫鱼豆腐汤 烤鲶鱼 红烧带鱼 五香熏鱼 水煮鱼 剁椒鱼头大米 大米那么大 腊味煲仔饭 蛋炒饭 粢饭糕 蒸米浆 云腿豆焖饭 皮蛋瘦肉粥牛奶 牛奶进行时 姜汁撞奶 双皮奶 老北京宫廷奶酪 自制酸奶 香蕉奶昔 牛奶松饼
作者介绍
任芸丽 《贝太厨房》主编、家庭厨艺的倡导人、中国传统菜肴烹饪方式的记录者。“贝太厨房”品牌在线视频节目“厨房新煮艺”的主持人。
序言
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【封面】
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