漫话《闲情偶寄》
￥ 96.76 ￥ 28 九五品
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作者（清）李渔 著,杨眉 编绘
出版社中信出版社
ISBN9787508610511
出版时间2008-02
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数179页
字数67000千字
定价28元
上书时间2024-05-24
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:漫话《闲情偶寄》
定价：28元
作者:（清）李渔 著,杨眉 编绘
出版社：中信出版社
出版日期：2008-02-01
ISBN：9787508610511
字数：67000
页码：179
版次：1
装帧：平装
开本：大32开
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编辑推荐
康乾名士的美食心法，明末清初的江南食话。 宁可食无馔，不可饭无汤。饭之大病，在内生而外熟，非烂即焦，粥之大病，在上清下淀，如糊如膏。面具五味而汤独清，如此方是食面，非饮汤也。烂蒸老雄鸭，功效比参芪。食鱼者首重在鲜，次则及肥，肥而且鲜，鱼之能事毕矣。
内容提要
身为戏曲理论家、戏剧作家的李渔，于饮食之道也颇有心得，其饮食原则可以概括为24字诀，即：重蔬食，崇俭约，尚真味，主清淡，忌油腻，讲洁美，慎杀生，求食益。《闲情偶寄》中的“饮馔部”，正是李渔毕生讲求饮食之法的专著，生动地再现了明末清初的乡风食俗以及江南食话。 漫画以《闲情偶寄》 “饮馔部”的原文为脚本，刻画了李渔这个热爱生活、聪明勤劳、善良而又略显吝啬的传统知识分子形象，全面展现了江南饮食的风貌。
目录
蔬食第一 笋 蕈 莼 菜 瓜茄瓠芋山药 葱蒜韭 萝卜 芥辣汁 谷食第二 饭 粥 汤 糕饼 面 粉 肉食第三 猪 羊 牛犬 鸡 鹅 鸭 野禽野兽 鱼 虾 鳖 蟹 零星水族 附 不载果食茶酒说
作者介绍
李渔（1611-1679），字笠鸿、谪凡，号笠翁，浙江兰溪人。他所创作的笔记体散文集《闲情偶寄》位列“中国名士八大奇著”之首，开现代生活美文之先河，被誉为古代生活艺术大全，在中国传统雅文化中享有很高的声誉。 身为戏曲理论家、戏剧作家的李渔，于饮食之道也颇有心得
序言
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