舌尖草木
￥ 12.11 3.2折 ￥ 38 九五品
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作者许石林
出版社生活书店出版有限公司
ISBN9787807682394
出版时间2018-06
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数248页
字数99999千字
定价38元
上书时间2024-05-11
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:舌尖草木
定价：38.00元
作者:许石林
出版社：生活书店出版有限公司
出版日期：2018-06-01
ISBN：9787807682394
字数：156000
页码：248
版次：1
装帧：平装
开本：32开
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编辑推荐
许石林，善杂散文，所善其余美事更杂，美食老饕，京剧名票，民俗专家，许石林对中国传统礼乐文化的整理非单止于研究，还在日常生活行为中的践行，乃至捍卫，这早已在其陕西和深圳两处“故乡”的友朋和拥趸之间传为佳话。对传统文化用情之重，引来越来越多虔敬有加的仿效者和跟从者，中国今天不乏传统文化不遗余力地鼓吹者，而做到许石林这样为人为文能言行一致互为辉映，才学主张能落地生根开花以形成浑圆饱满的文化气场，所到处，近之，能收牵心动魄之功者，委实不多。《舌尖草木》这“舌尖”二字，于许石林所以要集成此书而言，轻矣！读许石林谈吃和食的一切文字，一定要小心，口腹之外，必有事在，熟悉许石林的人，读这些关于吃的文字，字里行间能看到票房里凛然正气地唱《斩马谡》和《击鼓骂曹》的许石林，不熟悉许石林的读者，你们一定会有一种在听起来轻巧的“舌尖草木里”，仿若手执一柄高倍数放大镜，在许石林的心尖上慢慢扫过，口腹和草木已为次要，细细看去，遍见这位古道热肠的文化布道者，在引你品咂人生况味里的各色奇绝风景。 —— 高小龙
内容提要
在倡导低碳生活的当下，素食俨然成了一种时尚。而在美食家许石林看来，素，应是简单简朴的生活方式和态度，而非无肉的奢靡。本书收入许石林近年来关于素食的72篇文字，旨在呈现自然草木的舌尖滋味。从常见的瓜果时蔬到意涵丰富的茱萸、石斛，从关中的腊八面到广东的春菜煲，再到非洲的英吉拉，作者在描述自然美味的同时，也向读者展现了一幅幅道法自然的质朴生活的图景。
目录
001 序：草木，何止于舌尖004 从麦子说起007 一“麦”相承012 黍017 江米·糯米020 鸡头米023 莲芡027 山芋031 芋035 洋芋039 英吉拉042 茵陈045 香椿048 香椿·甜椿·臭椿052 莲菜054 薹子菜057 灰灰菜060 皂角064 榆钱儿067 槐花070 葵073 凉拌扫帚076 白菜080 萝卜083 黄花086 荆芥089 苦菜092 苜蓿095 呛子098 芹101 枸杞105 马齿苋108 驴111 时蔬116 蔬119 小蒜122 薤125 青菜127 拔树罢园菜130 海菜133 竹137 荔枝141 构桃145 柰148 梅子152 桃156 瓜159 梨162 杏166 桑169 棠172 银杏175 甜秆儿179 艾182 野菜185 春菜188 秋菜191 花椒出头194 花粥饭197 酱200 醋203 甜206 三分蜜209 椒212 茱萸216 腊八面220 蓼223 芼227 薯叶·蓬子231 刺蓟面234 粽子237 石斛240 爨245 爱素食，不爱素食秀
作者介绍
许石林，陕西蒲城人，中山大学中文系毕业，现居深圳，中国作家协会会员、深圳市文艺评论家协会副、中国传媒大学客座教授、深圳市烹饪协会名誉会长、深圳市非物质文化遗产保护专家、中华吟诵学会理事、中国古琴学会专业委员会会员。 主要著作：《尚食志》《文字是药做的》《饮食的隐情》《桃花扇底看前朝》。
序言
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【封面】
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