新知文库116·不生不熟-发酵食物的文明史
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45
九五品
仅1件
作者玛丽-克莱尔·弗雷德里克 著
出版社生活·读书·新知三联书店
ISBN9787108064943
出版时间2020-06
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数307页
字数99999千字
定价45元
上书时间2024-05-10
商品详情
- 品相描述:九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:新知文库116·不生不熟-发酵食物的文明史
定价:45.00元
作者:玛丽-克莱尔·弗雷德里克 著
出版社:生活·读书·新知三联书店
出版日期:2020-06-01
ISBN:9787108064943
字数:252000
页码:307
版次:1
装帧:平装
开本:16开
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内容提要
目录
作者介绍
玛丽-克莱尔 弗雷德里克(Marie-Claire Frédéric)是一位烹饪和美食记者,她的作品包括《闪闪发光的美食》(cuisine bling bling)等。
序言
不是人类发明的发酵,而是发酵创造的人类。——桑多尔·埃利克斯·卡茨
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